熱騰騰的夏天來了！對于吃貨們來說，夏天是有關水果、小龍蝦、燒烤和雪糕的季節。白天，在公司上班，到了涼爽的晚上，就可以和一群吃貨朋友橫掃夜市攤位了。回家的路上，你會看到市區的越秀集市、越秀北路、涇水路等老牌美食街，吸引著吃貨們“前赴后繼”。隨著上市量的增加，近期的水果已經“降低了身價”，而小龍蝦也到了一年中價格最便宜、肉質最為鮮美的時候。

今年水果價格偏高

天氣轉熱，水果熱銷。記者走訪市場發現，今年的水果價格比去年同期要高，其中蘋果、梨的價格漲幅較為明顯。好在隨著上市量的增加，不少時令水果價格明顯下降。

對于很多人來說，西瓜是夏天的專屬味道。昨天上午，在市區果唯伊水果超市涇水店，本地8424西瓜每斤零售價首次跌破2元，來到1.99元，吸引了不少周邊居民購買。隨著氣溫的升高，本地西瓜開始大量上市。

“頭茬瓜好吃，供不應求，所以價格也貴。”果唯伊水果超市涇水店店主王先生表示，現在二茬瓜上市，口感上沒有頭茬瓜緊實，價格平均每斤要便宜1元錢，“西瓜行情和去年差不多，每斤零售價比去年貴兩三角錢。”

除了西瓜，還有鮮桃。早在一個半月前，市場上就有毛桃的身影，而近期則以各地的水蜜桃為主。就產地而言，水蜜桃的產地主要有山東和安徽，而江蘇、上海、河北、寧波、嘉興等則是銷售的主力軍。“外地水蜜桃剛上市時價格在每斤25元左右，現在回落至每斤15元。”王先生說，水蜜桃的上市時間比毛桃晚一些，基本上在6月上旬到8月份。

對于嘉興人來說，鳳橋水蜜桃是夏天果盤里少不了的水果品種。記者從南湖區鳳橋鎮一些農業企業了解到，今年的鳳橋水蜜桃品質為近年來最優，零售價與去年持平。嘉興未谷生態農業開發有限公司總經理戚國良表示，目前上市的鳳橋水蜜桃主要為早熟品種，鳳橋水蜜桃培育最成功的品種“湖景蜜露”成熟期一般在7月中旬。

記者從嘉興水果市場了解到，進入6月以來，地產葡萄也迎來銷售旺季。目前，大量上市的品種主要有巨峰、夏黑、乒乓、醉金香、紅提、美人指等。根據上市時間，一般來說，地產葡萄可以賣兩個月左右，到8月底，地產葡萄的銷售旺季就會結束。價格方面，以本地夏黑葡萄為例，大部分批發價在每斤5元至7元，品質特別好的能賣到每斤9元，而零售價格一般在每斤12元以上。隨著地產葡萄上市量增加，每斤零售價較前期下滑了2元至3元。

很多吃貨發現，今年的水果價格整體偏高，這是為什么呢？有業內人士表示，今年水果價格比以往貴主要是受天氣影響，去年全國各地秋季水果歉收，導致今年存量不足，部分水果供應偏緊，其中以蘋果和梨的表現最為明顯。近段時間，蘋果和梨的價格仍在高位運行，以較為熱銷的陜西富士和庫爾勒香梨為例，陜西富士目前的零售價達到每斤9.9元，較去年同期貴了2.9元；庫爾勒香梨零售價達到每斤16.5元，較去年同期足足貴了6.6元。

業內人士分析，水果價格高低由市場供需決定，價格上漲是短期現象，隨著各地水果產區時令水果全面采摘，在市場的調節下，水果漲價潮或將結束。

“小龍蝦自由”可以實現

每年夏天，都是吃貨扎堆吃小龍蝦的季節。嘉興人對于小龍蝦的愛非常熱烈，甚至有人說，沒有小龍蝦，夏天何以為夏天？記者走訪市場發現，眼下正是實現“小龍蝦自由”的最佳時機。

嘉興水產肉食品批發市場水產經營戶張先生告訴記者，最近小龍蝦每斤批發價在15元至20元，比往年有所下降。而在兩個月之前，規格5錢大小的小龍蝦批發價就要每斤35元。

網上發布的全國小龍蝦批發價走勢圖顯示，近日價格為一年中的低點，規格2錢至4錢的紅殼和青殼小龍蝦平均批發價只有每斤11元。

當然，這些只是批發價，最終到達零售端的價格要高一些。昨天下午，記者在市區三水灣菜場看到，各種大小的小龍蝦在水盆里活蹦亂跳，“個頭小點的每斤20元，大一點的25元。”一位攤主介紹，最近幾年小龍蝦賣得特別好，價格也一年比一年高，從每斤不到10元到現在的二三十元，身價漲了許多。不過，今年價格并沒有明顯上漲。

從整體來看，今年只要不追求大只的“極品蝦”，市民實現“小龍蝦自由”并不難。那么，是什么原因造成今年小龍蝦價格“跳水”呢？

業內人士分析，一方面是跟風養殖導致市場供大于求，另一方面是因近期小龍蝦集中上市，出貨量大導致價格下降。據了解，小龍蝦屬于季節性食材，每年價格都會呈現“v”形走勢——1月至4月價格較高，貴的時候批發價超過每斤40元；6月至7月價格逐漸降低，到達最低點；8月至9月，隨著消耗量增大、上市量減少，價格有所回升。也就是說，眼下小龍蝦價格最便宜、肉質最為鮮美，正是品嘗的好時候。

網紅冰淇淋受熱捧

夏季的夜宵市場，除了處于c位的小龍蝦，燒烤也是位于排行榜前列的夜宵選擇。有一句話說得好，沒有什么事情是一頓燒烤解決不了的，如果有，那就兩頓。

昨天晚上，記者來到市區涇水小區附近，這里云集了眾多燒烤店，以東北風味的燒烤店居多。

記者走進一家名叫東北田記的燒烤店，發現店里除了有常規的東北燒烤外，還有錫紙燒烤、海鮮燒烤等，而燒烤的食材也是五花八門，有羊腿、羊排、脆骨，還有東北毛蛋、螞蚱、金蟬等“黑暗料理”，簡直讓人目不暇接。店主陳老板介紹，一般梅雨季節結束，氣溫會迅速升高，到時生意也會像天氣一樣真正開啟“燒烤模式”，每天都要忙到后半夜。

到了夏天，雪糕同樣是吃貨大愛的食品。記者在市區三水灣冰淇淋批發部看到，吃過晚飯不久，店內就涌進了一批購買雪糕的市民。店主張老板說，今年的雪糕市場，網紅雪糕橫空出世，搶占了新生代消費市場；而三色杯、泰國米仁、光明冰磚等經典口味，較受中老年消費者的喜愛。

不過，今年的雪糕或許不能任性吃了。記者了解到，從今年5月份開始，和路雪等多家品牌批發商的雪糕價格就已上調，終端市場均有0.5元至1元的漲幅。

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