6月18日，2019年四川省暨成都市食品安全宣傳周啟動儀式在成都市舉行。在啟動儀式上，四川省市場監管局公布了2018年食品監督抽檢相關情況，其中食品添加劑指標不合格率為8.94%，部分食品超范圍、超限量與違規使用添加劑問題依然嚴峻。

數據顯示，2018年，四川省市場監管局共組織實施食品監督抽檢86678批次，抽檢食品中涉及食品添加劑檢測指標共計23070批次，檢出食品添加劑指標不合格樣品2063批次，不合格率為8.94%。

從抽檢數據來看，食品中超范圍、超限量使用食品添加劑現象較為突出。涉及添加劑不合格指標主要包括19個食品大類、41個食品細類，其中方便食品、蔬菜制品、餐飲食品、水果制品、淀粉及淀粉制品、酒類、糕點、罐頭、肉制品9個食品大類不合格檢出率達到2.4%以上。

違規使用食品添加劑最為突出的領域和問題是：調味面制品超范圍使用防腐劑、餐飲食品鋁的殘留量超標、蔬菜制品二氧化硫殘留量超標、散裝白酒超范圍使用甜味劑、糕點超限量使用防腐劑等。

據悉，四川省相關部門將加強對食品添加劑的生產、銷售、使用全過程的監管，并動員組織各社會團體、專家學者、新聞媒體、人民群眾、食品企業等加大對食品添加劑的正確認識與了解，鼓勵對超范圍、超限量與違規使用添加劑的投訴舉報，共同對違規違法使用食品添加劑“宣戰”，共筑食品安全防線，共享放心消費的“天府味道”。

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