在今日在京舉辦的由國務院食品安全辦等23部門主辦，經濟日報承辦，中國經濟網執行承辦的2019年全國食品安全宣傳周主場活動上，北京市廣渠門中學校長李志偉表示，要實實在在地把學校食品安全工作融入到教書育人的各個環節，逐步培育師生對食品安全的認知認同，并轉化為自覺行為習慣。

李志偉說，校園食品密切關乎學生健康成長，因此保障校園食品安全就是學校各項工作中最平常卻最不平凡的事情。讓學生吃安全，讓家長放下心，每一名學校工作者責無旁貸。廣渠門中學實實在在地把學校食品安全工作融入到教書育人的各個環節，逐步培育師生對食品安全的認知認同，并轉化為自覺行為習慣。

李志偉回憶道，2010年剛做副校長時發現有3位職員總是每天比規定用餐時間12點早半小時到餐廳吃飯，調查發現這三位職員是“學生用餐試吃員”，而且已經堅持了6年。

“對學校而言，食品安全與營養健康不僅是壓力與責任的問題，它關乎孩子一輩子的健康基礎，是良知是底線。為筑牢安全底線，我們建立了陪餐制度；安排校園食堂管理員和食品安全檢查員，每周隨機抽查兩次食堂后廚，全方位、無死角進行監督；嚴格落實每周帶量食譜公示制，讓學生吃得明白。做這些事，就一個標準——視家長為親朋、視學生為親子。自己家孩子吃什么、怎么吃，學校食堂就是怎樣的標準。” 李志偉說。

在注重營養均衡方面，李志偉表示，學校發現配餐公司盒飯不太受學生們歡迎后，就克服困難改由食堂現場炒制并開通小灶加餐，供應水果、點心、酸奶、特色菜品等，滿足學生全面的營養安全需求。

李志偉說，學校的最大使命是教育，推動“食育”教育有效落地，使其成為伴隨學生一輩子成長發展的文化底蘊，應該是學校教育質量的重要提升點。為此，廣渠門中學抓準教育契機，不僅在學校食堂墻壁粘貼飲食衛生、均衡膳食、理性消費、謠言破解等宣傳內容，還在傳統節日開展傳統飲食文化宣傳以及特色小吃等豐富多彩活動，讓學生將傳統文化“吃在嘴里，內化心中”；廣渠門中學教育集團所屬的花市小學，還把傳統的《三字經》進行了改編，換成了讀起來更加朗朗上口的校園食品安全小知識，幫助孩子們從小養成食品安全科學觀念。

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