“我希望他們以真誠的態(tài)度面對消費者，而不是打著各種旗號，欺騙普通消費者。”6月5日，四川及第律師事務(wù)所律師邢連超接受四川日報記者采訪時說，今年1月17日，他花61996元購買了“50年陳年茅臺”“30年陳年茅臺”兩款產(chǎn)品各兩瓶，不久后便發(fā)現(xiàn)這4瓶高價酒是茅臺公司用基酒勾兌而成，遂以涉嫌“虛假宣傳”等理由，將貴州茅臺酒股份有限公司、四川國酒茅臺銷售有限公司告上法院。

這一案件甫一開始，便受到業(yè)內(nèi)外廣泛關(guān)注。一方面是由于國家關(guān)于白酒年份酒的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)仍未出臺；另一方面是各大酒企主打“年份酒”概念的產(chǎn)品層出不窮，普通消費者很難進行甄別，類似糾紛不時見諸媒體。而本次“50年茅臺”被起訴“名不符實”，再次引起公眾對白酒年份酒的關(guān)注。□本報記者 周顯彬 鄭茂瑜

買“50年茅臺”酒引糾紛

“茅臺的宣傳，讓我確信我購買的茅臺產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)是釀造并儲藏達到50年，并由酒廠裝瓶出售的陳年老酒。”邢連超告訴記者，1月17日當(dāng)天，他在茅臺專賣店內(nèi)選購時看到，“國酒茅臺50年53度白酒”在酒瓶正面商標(biāo)上有“aged 50 years”英語，白酒包裝盒上也注明“食品名稱：50年貴州茅臺酒”。隨后，他卻被白酒品鑒人士告知，茅臺酒廠在50年前沒有這么高的產(chǎn)量，也不可能儲藏到50年。

邢連超認為，普通消費者認為的“50年陳年茅臺”應(yīng)當(dāng)理解為酒齡，是指生產(chǎn)出來的酒在容器中貯存達到50年，而用基酒勾兌冒充50年、30年陳酒是虛假宣傳行為。今年2月，邢連超將貴州茅臺酒股份有限公司、四川國酒茅臺銷售有限公司起訴至成都高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)人民法院，要求按照《食品安全法》的規(guī)定，退還購買四瓶陳年茅臺的貨款61996元，并賠償三倍賠償金185988元。5月28日，成都高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)人民法院開庭審理了此案。目前，本案尚未宣判，將在6月27日下午復(fù)庭。

記者在貴州茅臺酒股份有限公司官網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)，茅臺對這兩款產(chǎn)品描述為“50年陳年貴州茅臺酒基本基酒酒齡不低于15年，按照50年陳年貴州茅臺酒標(biāo)準(zhǔn)精心勾兌而成”“30年陳年貴州茅臺酒基本基酒酒齡不低于15年，按照30年陳年貴州茅臺酒標(biāo)準(zhǔn)精心勾兌而成”。

年份酒“亂象”由來已久

“酒是陳的香”，年份酒“亂象”由來已久。一方面，各種年份酒層出不窮，普通消費者難以甄別；另一方面，年份酒在國內(nèi)尚無業(yè)內(nèi)公認的標(biāo)準(zhǔn)及檢測方法，因而年份酒亂象叢生。

“年份酒是一個舶來概念。”業(yè)內(nèi)人士孫翔告訴記者，“引入國內(nèi)后，幾年前就陷入了過度營銷的困境中。”國外也允許不同儲存年份的酒相互混合，但混合之后只能按照最低酒齡來分級。

由于缺乏相應(yīng)管理法規(guī)，“年份酒”自誕生以來，就一直深陷各種風(fēng)波，“有的企業(yè)哪怕在新的基酒里滴了一滴老酒也叫年份酒。”中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會秘書長馬勇曾直斥這類“亂象”。中國食品工業(yè)協(xié)會曾發(fā)布要求，用不同年份的酒勾兌，當(dāng)年基酒含量至少要超過50%才能標(biāo)注酒齡。

據(jù)了解，以和中國白酒類似的法國蒸餾酒為例，其國際標(biāo)準(zhǔn)對于年份酒有嚴格的限制規(guī)定：自酒蒸餾之日起，在橡木桶中儲存2年半以上的可以叫vo、vs，儲存4年半以上的叫vsop，儲藏期六年以上叫napoleon干邑，儲存8年半以上的叫xo。

國內(nèi)“年份酒”究竟始于何時？行業(yè)內(nèi)人士普遍認為，1997年，古井貢推出“十年原漿”，標(biāo)志著白酒市場進入“年份”時代。2004年，茅臺推出年份酒，張裕、長城等葡萄酒企業(yè)也相繼推出年份酒，年份酒逐漸成為酒廠們的標(biāo)配產(chǎn)品。

“年份酒是個金字招牌，又沒有絕對的標(biāo)準(zhǔn)，所以很多酒廠開始動起歪腦筋。”酒業(yè)營銷機構(gòu)負責(zé)人楊俊表示，一些企業(yè)將三年陳酒標(biāo)注為10年、20年，甚至剛成立不久的酒企便推出了20年、30年的陳釀。

出臺“標(biāo)準(zhǔn)”能否正本清源

什么是年份酒？主體陳年基酒含量應(yīng)該不低于多少？這些標(biāo)準(zhǔn)急需定義與確定。

“我們研發(fā)的‘揮發(fā)系數(shù)鑒別法’，獲得了國家知識產(chǎn)權(quán)局授予的發(fā)明專利，能為陳釀年份酒鑒定提供科學(xué)方法。”近日，劍南春相關(guān)負責(zé)人告訴記者，解決年份酒鑒別的科技利器早已完成。

在6月中旬，一場關(guān)于年份酒的重要會議將在北京舉行，或許會對年份酒市場規(guī)范發(fā)展提供幫助。四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會相關(guān)負責(zé)人認為，“技術(shù)保障和制度規(guī)范的陸續(xù)完善，預(yù)示著長期持續(xù)的年份酒‘亂象’將出‘由亂而治’的趨勢。”

今年1月20日，中國酒業(yè)協(xié)會對外發(fā)布《年份酒團體標(biāo)準(zhǔn)終版》，被視為凝聚了中國白酒行業(yè)對年份酒的絕大部分共識，包括茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、古井貢等在內(nèi)的19家名酒企業(yè)，20余位行業(yè)一線專家以及行業(yè)協(xié)會、高等院校、研究機構(gòu)均參與其中。

記者了解到，這份“團體標(biāo)準(zhǔn)”對白酒年份酒首次有了明確的定義，即是以傳統(tǒng)白酒（固態(tài)法、半固態(tài)法）工藝釀制，經(jīng)貯存三年及以上基酒勾調(diào)而成，標(biāo)準(zhǔn)年份為所用主題基酒加權(quán)平均酒齡，不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。

值得注意的是，“團體標(biāo)準(zhǔn)”還特別注明“主體基酒總量應(yīng)不小于基酒總用量的80%，標(biāo)注年份取加權(quán)平均酒齡的整數(shù)。”對此，有業(yè)內(nèi)人士表示，這一標(biāo)準(zhǔn)明顯高于此前行業(yè)約定俗成認為的“基酒總量應(yīng)該不低于50%”，如果能夠順利推行，有望對年份酒市場提供良好的規(guī)范，并有助于年份酒產(chǎn)品質(zhì)量進一步提高。

但有不同聲音認為，“團體標(biāo)準(zhǔn)”屬于行業(yè)自主制定的標(biāo)準(zhǔn)，并不具備強制性。除了應(yīng)加快制定國家強制標(biāo)準(zhǔn)之外，還應(yīng)該加快推廣有效技術(shù)和檢測手段，使白酒年份酒產(chǎn)品能夠高效、快速、準(zhǔn)確地進行鑒定。

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