出門七件事，柴米油鹽醬醋茶。
隨著生活節奏逐漸加快，生活壓力逐年加大。不可避免的，人們在嘗過日子的苦以后必然期待一點‘甜’。
都說甜食是治療心情低落最有效的藥劑，而人們平時炒菜也會放一些白糖來炒出一盤酸酸甜甜的美味佳肴。
可以說，白糖這個東西，幾乎是每個人每天都要打交道的食品。
如果說，白糖也造假呢？
01
假白糖假在哪兒？
近日，青島市市場監督管理局有關部門查處李滄區振華路一家制售假白糖的作坊。沒收所有原材料，并罰款人民幣6萬元。
沒想到每天接觸的，看似很便宜的白糖也有假的？
那么，所謂的假白糖假在哪里呢？
《中國食品安全網》記者為此聯系了業內知情人士，知情人士表示，其實所謂的假白糖指的是摻了大量葡萄糖的白糖。當記者問到一般比例的時候，知情人士表示，制售假白糖的不良商家基本都是抱著賺快錢的心態。這種假白糖里有多少是白糖，多少是葡萄糖說不準。
上述李滄區振華路那家被查處的假白糖，也是用葡萄糖混雜了白糖在售賣。當有關執法人員到達現場時發現，兩名工人正在把綿白糖和食用葡萄糖進行混合并分裝。
02
假白糖里摻了它，一噸多賺數千元
白糖對于大家來說是必不可少的日常調味品，但葡萄糖也是很常見的醫用補充劑。
但是白糖摻雜葡萄糖？除了都是白色晶體，共同點少之又少。這兩種風馬牛不相及的東西，摻雜在一起有點讓人摸不著頭腦。
《中國食品安全網》記者走訪幾家農貿市場，發現賣白糖的不少。但是當記者問及是否摻雜葡萄糖，卻都避而不談了。經過記者觀察，這些店鋪售賣的白糖價格不一，但大都在4—6元/斤，沒有特別高昂的價格，也沒有特別低廉的。
“我們是正規廠家進貨的，沒有摻雜別的東西，100％純蔗糖。”
直到記者以大量購買為由在一家小型超市的老板口中得知了緣由，這家超市的老板表示有的售賣假白糖的不良商家就是為了多賺點錢。
“葡萄糖比白糖便宜啊，白糖一斤四五塊，葡萄糖才一塊多一斤，差了好幾倍。”
記者在網購平臺搜索白糖，發現真的是國產進口五花八門。平均價格在5—8元/斤，其實和線下農貿市場的白糖比起來是稍貴一些的。
但是當《中國食品安全網》記者搜索食用葡萄糖粉，卻發現價格相比較白糖來說便宜很多，最貴的也不超過兩元/斤。
這個結果其實和好多人內心預想的不太一樣，《中國食品安全網》記者做了街頭測試。發現接受提問的十五個人中只有三個人覺得白糖價格高于葡萄糖粉，而其他十二個人都覺得應該是葡萄糖粉價格高于白糖。
記者覺得這可能源于大家被保健品級葡萄糖粉誤導，再加上平時接觸白糖習慣了，覺得價格低廉，所以才會有白糖比葡萄糖粉價格低的錯覺。
03
摻了葡萄糖粉的假白糖對人體有何危害？
既然是假白糖，那么有一個問題首當其沖。
假白糖對人體的危害是什么？
河北醫藥大學第四醫院營養科主任醫師高淑清面對媒體曾經回答過這個問題，如果說要闡明綿白糖里添加葡萄糖會不會對身體有害這個問題，首先要從成分下手。
綿白糖的主要成分是蔗糖，是一種雙糖，需要分解后才能被吸收，而葡萄作為單糖可以直接吸收，容易使得血糖忽高忽低。
04
如何辨別是否是摻雜了葡萄糖的假白糖？
凌雪牌白糖曾經被黑心小作坊冒充，一些黑心小作坊生產了摻了葡萄糖的假白糖，然后在套用上別的有名廠家的包裝。搖身一變，從小作坊流通到市面。
凌云海糖業集團銷售曾經對媒體表示，一般一噸低于五千九的（白糖），大部分都是假貨。
那么如果沒有孫悟空的火眼金睛，究竟怎么辨別假白糖呢？
看價格
根據《中國食品安全網》記者從線下線上調研，發現市面上大部分白糖價格都趨于平穩。很少會像服裝一樣，同樣的東西差幾十上百倍。
一般白糖在四到六元每斤，低于三元每斤的白糖就要小心了。
看顏色
眾所周知，食用級葡萄糖粉結晶純白，且粉末細膩。而咱們普通白糖顆粒相對較粗，且不是純正的白色。
如果遇到純白一片，且顆粒大小不一的白糖，就要小心了。
看手感
普通綿白糖摸起來顆粒分明，就算有結團結塊，用手捻一下很快就會散開。
但是摻雜了葡萄糖粉末的假白糖容易結成硬塊，且用手輕捻也不容易散開。
白糖是人們生活必備的調味料，每天吃假白糖對人的健康有著巨大的損傷。
“對那些造成嚴重食品安全事件后果的企業責任人，要從重處罰，罰到他們傾家蕩產！”李克強總理在3月26日的國務院常務會議上說。
食品安全關系著一個國家的國民健康，必然不可小覷。各大執法部門也積極進行排查，作為中國的企業，希望各大廠商把控食品質量，讓假白糖消失于中國市場中。
而各大消費者也不要貪圖便宜，多儲備一些食品安全知識，敏銳辨別不良假冒，拒絕假白糖。
如果遇到假白糖銷售點，可以撥打12345進行舉報。
來源：中國食品安全網
以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。
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