隨著端午節的臨近，粽子、咸鴨蛋、綠豆糕等節令產品也越發熱銷，這些食品的質量怎么樣？江蘇省市場監管局5月31日發布了端午節熱銷食品抽檢情況，并同時公布了今年前5月的食品監督抽檢情況。

粽子咸鴨蛋抽檢全合格

端午節前，江蘇省市場監管局結合居民節日消費特點，針對粽子、綠豆糕、咸鴨蛋等端午節消費食品進行了抽檢。在已完成檢驗的108批次樣品中，粽子58批次，全部合格；咸鴨蛋40批次，全部合格；綠豆糕10批次，不合格2批次，分別為標稱南京鴻村園食品有限公司生產的綠豆冰糕（生產批號2019/4/1），以及麻油綠豆糕（生產批號2019/3/28），不合格項目為過氧化值與霉菌。與此同時，省市場監管局還對節日期間食用頻次較高的小龍蝦、黃魚、烤鴨等食品開展了80批次的抽檢，檢驗結果均合格。

前5月食品抽檢合格率達98%

現場還通報了2019年度1-5月份食品監督抽檢總體情況。揚子晚報記者采訪中了解到，今年前5月全省共完成4847批次食品樣品檢驗，其中合格4760批次、不合格87批次，合格率98.21%。抽檢樣品主要從食品經營環節抽取，涵蓋了批發市場、農貿市場、商場、超市、餐飲單位等領域。此次完成抽檢的4847批次樣品中，檢驗合格率為100%的品類包括：糧食加工品、速凍食品、水果制品、蛋制品、罐頭、餅干、乳制品、豆制品、茶葉及相關制品、蜂產品、冷凍飲品、方便食品、可可及焙烤咖啡產品。

不合格項目涉五方面

從抽檢結果來看，此次食品抽檢中發現的不合格項目主要包括產品品質不符合標準，占發現問題總數的35%，如炒貨食品及堅果制品、糕點等食品中過氧化值及酸價項目不合格；超限量使用食品添加劑，占發現問題總數的31%，如調味品、糕點等食品中超限量使用防腐劑，蔬菜制品中二氧化硫殘留量項目不合格，此外還有微生物污染，獸藥殘留不符合標準，重金屬污染等。

發現不合格食品可撥打12315

針對抽檢中發現的問題，省市場監管局將督促各地采取下架、封存等措施控制食品安全風險，并開展跟蹤抽檢；對生產經營不合格食品的企業，將督促各地市場監管部門依法進行查處，并指導食品生產經營單位嚴格落實主體責任，切實保障食品質量安全。消費者如購買到或在市場上發現有關不合格食品，可以登錄全國12315互聯網平臺（www.12315.cn），或撥打12315熱線進行投訴、舉報。

高溫天氣食品合理存儲防變質

從抽檢結果來看，全省食品安全形勢總體穩定向好，食品安全風險總體可控。不過仍要提醒消費者，在購買食品時要注意查看產品外觀和包裝信息，在選購具體產品時要留心產品是否存在外觀異常，比如包裝是否完整、真空包裝是否漏氣、漲袋等，同時要注意查看產品包裝信息，不要購買無廠名、廠址、生產日期、保質期或超過保質期的產品。隨著氣溫升高，食品也更容易腐敗變質，提醒消費者要注意按照產品標簽標示的條件進行儲存。

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