在價(jià)格穩(wěn)定一段時(shí)間后，近日廣州豬肉批發(fā)價(jià)略有上漲。廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳表示，在擴(kuò)大禁養(yǎng)區(qū)、清拆養(yǎng)殖場(chǎng)和非洲豬瘟疫情疊加影響下，全省生豬存欄量、出欄量將進(jìn)一步下降，預(yù)計(jì)下半年將出現(xiàn)生豬及其產(chǎn)品供應(yīng)偏緊。

豬肉零售價(jià)穩(wěn)定批發(fā)價(jià)微漲

近日，記者在廣州市157醫(yī)院附近的白灰場(chǎng)肉菜市場(chǎng)看到，臨近中午的緣故，市場(chǎng)豬肉檔前顧客不多。“買了10塊錢五花肉、42塊錢排骨。”市民王阿姨告訴記者，近段時(shí)間豬肉價(jià)格還算穩(wěn)定，價(jià)位基本沒變。

“我們檔口就賣兩種豬肉，溫氏豬和黑土豬，黑土豬貴點(diǎn)。”來(lái)自梅州的阿田（花名）和老公在白灰場(chǎng)肉菜市場(chǎng)賣豬肉10多年了。阿田告訴記者，當(dāng)天五花肉零售價(jià)是溫氏豬一斤13塊、黑土豬一斤15塊；瘦肉溫氏豬一斤17塊、黑土豬20塊；排骨溫氏豬一斤25塊、黑土豬一斤30。

阿田說(shuō)，近來(lái)豬肉批發(fā)價(jià)每斤漲幅2至3角，尚能承受。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在廣東設(shè)置的16個(gè)畜產(chǎn)品和飼料農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)點(diǎn)數(shù)據(jù)顯示：去年8月以來(lái)，廣東省生豬出欄平均價(jià)格變?yōu)?2~17元/公斤，豬肉價(jià)格基本保持在22~25元/公斤。

生豬存欄和出欄量下降

早在今年4月17日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂在新聞發(fā)布會(huì)上說(shuō)，專家初步預(yù)計(jì)，下半年豬肉價(jià)格同比漲幅可能超過(guò)70%。那么，廣東的情況將會(huì)怎樣呢？

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提供的數(shù)據(jù)顯示，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在廣東設(shè)置的20個(gè)生豬固定監(jiān)測(cè)縣和16個(gè)畜產(chǎn)品和飼料農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)點(diǎn)數(shù)據(jù)顯示，2019年3月，生豬存欄量環(huán)比（比上月，下同）下降5.12%，同比（比去年同期，下同）下降30.09%；能繁母豬存欄量環(huán)比下降8.63%，同比下降37.97%；生豬出欄量環(huán)比下降3.19%，同比下降15.05%；廣東省生豬出欄平均價(jià)格為14.06元/公斤，環(huán)比上漲14.59%，同比上漲17.17%。

據(jù)介紹，今年1-3月廣東省生豬、能繁母豬存欄同比降幅約為全國(guó)平均水平的2倍，反映出廣東省生豬、能繁母豬存欄早在非洲豬瘟疫情發(fā)生之前（廣東省首起非洲豬瘟疫情發(fā)生在2018年12月）就已經(jīng)出現(xiàn)大幅下降，主要是受各地?cái)U(kuò)大禁養(yǎng)區(qū)、清拆養(yǎng)殖場(chǎng)的影響。預(yù)計(jì)下半年，廣東將出現(xiàn)生豬及其產(chǎn)品供應(yīng)偏緊，尤其是珠三角地區(qū)為生豬主銷區(qū)，生豬產(chǎn)品自給率低，下一階段供給壓力很大，生豬及其產(chǎn)品價(jià)格將出現(xiàn)大幅上漲。

113個(gè)定點(diǎn)基地優(yōu)先供應(yīng)廣州

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳坦承，目前廣東生豬供應(yīng)存在缺口。據(jù)介紹，廣東省生豬年消費(fèi)量約5500萬(wàn)頭。未來(lái)全省生豬出欄將保持在3300萬(wàn)頭以上，自給率保持在60%左右，缺口部分主要從廣西、湖南、海南、福建及江西等臨近省份調(diào)進(jìn)生豬及其產(chǎn)品補(bǔ)充供應(yīng)。目前全省各大中城市凍肉儲(chǔ)備均為滿庫(kù)。

據(jù)介紹，2016年，廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（原廣州市農(nóng)業(yè)局）等4部門印發(fā)《廣州市定點(diǎn)供穗生豬養(yǎng)殖基地建設(shè)管理辦法》，通過(guò)認(rèn)定定點(diǎn)供穗生豬養(yǎng)殖基地，鼓勵(lì)大型生豬養(yǎng)殖基地優(yōu)先供應(yīng)廣州，目前已評(píng)審、認(rèn)定定點(diǎn)基地共113個(gè)。“總而言之，通過(guò)生豬產(chǎn)業(yè)布局優(yōu)化調(diào)整、供穗生豬養(yǎng)殖基地供給保障，以及冷鮮豬肉、肉類制品、牛羊肉和雞鴨鵝等其他畜禽產(chǎn)品的補(bǔ)充供給，多渠道滿足市場(chǎng)消費(fèi)，我市并未發(fā)生肉品短缺的問題。”廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)。

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