中國山東網(wǎng)青島5月16日訊 眼下正是各種海鮮上市的季節(jié)，提起“生蠔”這種美食，不少人都忍不住流口水，肥腴多汁的蠔肉，“爆漿”瞬間口感超滿足。不過，深圳最近卻有4名年輕健壯的健身教練被“烤生蠔”放倒！無獨有偶，近日海慈醫(yī)療集團(tuán)感染科接診了一名因進(jìn)食生蠔引發(fā)感染性腹瀉的小伙子。該患者中午與朋友進(jìn)食生蠔后，當(dāng)日晚間便出現(xiàn)了嚴(yán)重腹瀉腹痛等癥狀。更令人擔(dān)憂的是，小伙子還是一名正在抗病毒治療的慢乙肝患者。王健秀主任接診后，立即對患者進(jìn)行了系統(tǒng)專科檢查和病情評估，制訂了細(xì)致縝密的治療方案，在現(xiàn)有診療基礎(chǔ)上采取了中西醫(yī)結(jié)合保肝措施，并指導(dǎo)患者在此期間合理調(diào)整使用核苷類藥物，把此次中毒感染可能對肝臟造成的損害降到最低限度。經(jīng)過醫(yī)生精心救治，患者的病情得到控制，肝功能檢查顯示未出現(xiàn)肝損傷加重。小伙子在萬分感激的同時再三表示，今后一定聽從醫(yī)囑，決不會再去以身試險了。

王健秀主任介紹，蠔與其他雙貝類海產(chǎn)一樣，以鰓過濾大量海水的方式攝食，如果蠔生長于受污染水域，便容易受到污染。諾如病毒依附在蠔的消化系統(tǒng)，可以濃縮到周圍海水的99倍，很難通過清洗去除蠔體內(nèi)的諾如病毒，淨(jìng)化處理也效果不大。因此，進(jìn)食生蠔或未經(jīng)徹底煮熟的雙貝類海產(chǎn)品風(fēng)險特別高。近年來因食用生蠔而中毒，這樣的事件并不少見。2018年5月，美國加州出現(xiàn)一起超過 100 人感染諾如的“生蠔中毒”事件；2018年，深圳市疾控中心對本地市場上的生蠔樣本進(jìn)行抽檢，21.9% 的生蠔中都檢測出了諾如病毒。

諾如病毒是全球范圍內(nèi)流行性胃腸炎的最常見病毒性病因，也是社區(qū)流行性腹瀉的常見病因。它每年可引起1900-2100萬例疾病，包括570-800例死亡，56，000-71，000例住院病例，400，000例急診就診，以及170-190萬例的門診就診。

王健秀主任提醒市民朋友在享用美味時要特別注意以下幾點：一是如果生蠔受了污染，蘸檸檬汁、醋、芥末，或配以酒精，都不能預(yù)防感染。二是諾如病毒能夠在冰點下的低溫生存，且相對耐熱，淺加熱的諾如病毒仍然可具傳染性，此外，諾如病毒也耐酸。因此，為減低風(fēng)險，年老體弱、幼童、孕婦和免疫力低下的人，應(yīng)避免進(jìn)食生的貝類海產(chǎn)，包括生蠔。切勿生吃只供熟食、須烹煮的蠔只。

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