日前，市委辦公室、市政府辦公室印發《石家莊市奶業振興實施方案（2019-2025年）》（以下簡稱《方案》），提出勇扛民族奶業振興大旗，對標國際一流水平，發揮產業基礎優勢，以實施鄉村振興戰略為總抓手，以高質量發展為方向，以供給側結構性改革為主線，以鞏固提升奶業全產業鏈競爭力為核心，強化科技支撐、堅持綠色引領、實施品牌帶動、推動質量提升，統籌政策措施，加大保障力度，實現石家莊奶業振興。

《方案》要求到2022年，石家莊奶業實現跨越式發展。奶牛存欄達到29萬頭，生鮮乳總產量達到105萬噸，乳制品產量119萬噸、居全省第一，嬰幼兒乳粉產量達到15萬噸。2025年，全面實現奶業振興，在全省率先實現奶業現代化，打造奶源基地、乳品加工、乳品品質、乳品品牌整體水平“四個世界一流”。奶牛存欄達到35.7萬頭，生鮮乳產量力爭達到176.5萬噸，乳制品產量達到158萬噸，嬰幼兒乳粉產量達到16萬噸。

為實現這一目標，《方案》提出綠色優質奶源基地建設、乳制品加工領軍企業培育、產品質量提升、乳品知名品牌創建四大工程。

綠色優質奶源基地建設工程

石家莊奶業發展將堅持綠色發展導向，鞏固發展省確定的七個奶業發展重點區域和五個發展區域，強化鹿泉區、行唐縣、新樂市三個嬰幼兒乳粉奶源基地，全力建設鹿泉區國家級現代農業園區，組建2個以上奶業產業化聯合體。

支持規模奶牛場新建、改擴建和奶牛家庭牧場發展，引導適度規模養殖。到2022年，奶牛家庭牧場存欄比例達到50%以上，500頭以上奶牛場存欄占90%以上。積極落實國家“糧改飼”政策，大力推廣全株玉米青貯。到2022年，全株青貯玉米達到40萬畝。

生鮮乳收購站全部實施視頻監控，運輸車輛全部安裝gps定位系統。到2020年，全市奶牛養殖場糞污處理設施配建率達到100%，資源化利用率達到75%以上。

乳制品加工領軍企業培育工程

石家莊支持乳品企業通過新建、擴建，擴大優勢產品生產能力，建設世界一流乳品加工基地。重點發展嬰幼兒乳粉、煉乳和巴氏殺菌乳，穩定發展高溫滅菌乳、低溫酸奶和常溫酸奶，積極開發奶酪、黃油、冰品等新產品。支持乳品企業在主板或新三板等掛牌上市。到2020年，嬰幼兒乳粉、巴氏殺菌乳、發酵乳等高端優勢特色產品銷售收入占全市乳制品銷售收入的50%以上。

支持具備條件的奶牛養殖場、合作社建設乳品加工廠，推動生產加工銷售一體化發展。在全市農村小學生中實施營養改善計劃，每個學生每天一杯奶，逐步實現全覆蓋，適時出臺嬰幼兒、老人、貧困人口飲奶補貼辦法。支持乳品企業創新營銷模式，建造智能化倉儲設施，提高冷鏈物流配送能力。支持乳品企業、流通企業、電商企業對接融合，開拓“互聯網+”消費體驗、線上線下融合的新型營銷模式。鼓勵乳品企業以港澳市場為橋頭堡，積極開拓“一帶一路”沿線國家市場。

產品質量提升工程

提高科技創新能力。支持乳品企業建立國家級乳品研發中心或重點實驗室，建立乳品產業技術研究院。鼓勵引進國內外“高精尖缺”人才團隊，加強院士工作站建設。

嚴格執行奶牛養殖規范和生鮮乳生產標準，提高生鮮乳標準化生產水平，超過美國等奶業發達國家標準。到2022年，培育1—2個通過國際權威標準體系認證的乳品企業。

堅守質量和安全底線，切實加強乳品生產加工、儲存運輸、經營銷售等環節質量安全監管。到2022年，嬰幼兒乳粉的品質、競爭力和美譽度顯著提升。

乳品知名品牌創建工程

石家莊堅持政府、企業、社會共同發力，采取多種方式，形成全方位、立體化整體宣傳效應，提升消費者信心。落實國家“學生奶飲用計劃”，組織牛奶公益捐贈扶貧活動，培育民眾乳品消費習慣。

積極探索專業化、高端化、國際化品牌推介路線，努力打造享譽國內、世界知名的養殖、乳品、乳企品牌。鼓勵奶牛養殖場申報國際標準認證。支持乳品企業參加中國質量獎評選，參加國際展銷會，參與評選全球食品工業大獎、世界食品品質評鑒大會金獎和全球最佳新品品牌獎等國際權威獎項。

支持鹿泉奶業小鎮、河北三元等產加銷游一體化基地建設，指導創建奶業特色精品景區，納入中小學生研學實踐教育基地管理范圍。加強奶業旅游景點配套設施建設，提升接待服務能力。鼓勵奶業旅游景點全天候免費開放，讓消費者零距離體驗奶牛養殖、乳品加工全過程，普及乳品消費知識。到2022年，實現奶業觀光旅游年接待游客130萬人次。作者： 岳金宏 李坤曉

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