位于南京新街口附近的最火3拖1老火鍋店，開業(yè)剛一個星期，已經(jīng)飆升到南京美食熱門榜第一位。每天開餐前兩個小時就有人排隊(duì)。這家爆紅的火鍋店，品質(zhì)究竟如何？今天的網(wǎng)紅餐飲探店報告，帶您一起去看看。

泥瓦磚墻，粗糙的水泥地，各式橫幅，再加上做舊的裝飾，讓人仿佛一下子穿越到上世紀(jì)五六十年代。窯洞風(fēng)格的店面裝修，昏暗的就餐環(huán)境，讓這家火鍋店顯得非常特別。而且火鍋店中午不營業(yè)，下午5點(diǎn)開餐，也讓人充滿了好奇與期待。可能是因?yàn)檫@些，最火3拖1老火鍋剛開業(yè)就在某短視頻網(wǎng)站上火了起來。

根據(jù)攻略，5月12日下午三點(diǎn)，記者一行來到飯店門口排隊(duì)。此時，前面已有多位顧客，隊(duì)伍排到了人行道上。記者看到，飯店門口沒有店招，只張貼著一張致歉信，內(nèi)容大概是：萬分抱歉，一家人第一次做餐飲，人手有限，而顧客卻越來越多，這幾天一家人都累趴下了，為了照顧更多人就餐，下午4點(diǎn)半開餐。

因?yàn)橄掠辏陬櫩鸵笙拢疱伒昀习逭埓蠹业绞覂?nèi)排隊(duì)。記者打算提前點(diǎn)菜，不過，飯店給的菜單字跡潦草模糊，在昏黃的燈光下，看起來很吃力，老板說菜單是特意這樣設(shè)計(jì)的，而更重要的是菜品非常便宜。

老板介紹，消費(fèi)完還可以砸金蛋，獎品超乎想象，有活雞還有活鴨。

經(jīng)老板這么一說，記者很期待能吃上一頓物超所值的大餐。下午四點(diǎn)半，飯店準(zhǔn)時開餐，所有桌子也已經(jīng)全部坐滿。記者發(fā)現(xiàn)，雖然店面裝修做舊，但是就餐環(huán)境干凈整潔，后廚配餐半透明，總體來說比較舒適。可是鍋底煮沸后，菜品依然沒有上來。

又等了一會，終于上菜了，記者一看，所有菜品都是用碟子盛放的，但量很少。飯店的衛(wèi)生情況又如何呢？記者隨后與南京市秦淮區(qū)市場監(jiān)督管理局取得了聯(lián)系，而執(zhí)法人員表示，這家店還不能營業(yè)！

執(zhí)法人員介紹，這家火鍋店原本符合開店條件，也已經(jīng)拿到了營業(yè)執(zhí)照，環(huán)保、消防等也過了關(guān)，但因?yàn)榭拷用駱牵胁簧倬用裢对V飯店擾民，所以食品經(jīng)營許可證還在辦理中，暫時還不能營業(yè)。而在檢查中，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)這家火鍋店的后廚衛(wèi)生也存在一些問題。

此外，南京主城區(qū)禁止活禽宰殺售賣，火鍋店以活禽作為獎品贈與，也不符合規(guī)定。目前，執(zhí)法部門叫停了這家火鍋店的經(jīng)營行為，并責(zé)令其停業(yè)整改。等證照齊全并整改到位后，才可以重新開店。

以上是網(wǎng)絡(luò)信息轉(zhuǎn)載，信息真實(shí)性自行斟酌。