5月10日，由云南省人民政府食品安全委員會辦公室組織召開的“全省加強食用野生菌中毒防控工作電視電話會議”在昆明舉行，各州（市）、各縣（市、區）設置分會場。會議由云南省政府食品安全委員會辦公室副主任、省市場監管局副局長馬翔主持。云南省政府食品安全辦主任、省市場監管局局長張榮明，云南省政府食品安全委員會辦公室副主任、省市場監管局副局長楊柱，云南省政府食品安全辦副主任、省衛生健康委副主任陸林出席會議，分別就2019年野生菌中毒防范進行講話，全省各州（市）、各縣（市、區）政府食安委領導，政府食品安全辦、市場監管部門、衛生健康部門負責人出席會議。

會議明確，野生食用菌防控工作要始終堅持“預防在前、管控在前”的原則，有效防控食用野生菌中毒事件發生頻率，最大限度保護人民群眾身體健康和生命安全。

楊柱指出，2018年云南省食用野生菌中毒與2017年相比，中毒事件發生起數、中毒人數、死亡人數明顯下降。其中，中毒起數比上年減少12起，下降率31.4%；中毒人數減少130人，下降率53.7%；中毒后死亡人數減少24人，下降率61.5%。國務院食品安全辦對云南省食用野生菌中毒防控工作給予了高度評價和充分肯定。

會議強調，食用野生菌中毒防控工作事關民眾身體健康和生命安全，事關全省經濟社會穩定發展大局。須把食用野生菌為主的中毒防控工作作為食品安全工作的重中之重，確保民眾“舌尖上的安全”。

張榮明提出四點要求：一是提高政治站位，強化組織領導。切實壓實各級防控工作責任，要不斷完善食用野生菌中毒防控工作的體制機制，形成齊抓共管的合力；二是注重工作實效，強化宣傳引導，切實增強人民群眾飲食安全意識，注重工作實效，強化宣傳引導，切實增強人民群眾飲食安全意識，宣傳對象上，要做到全覆蓋。宣傳內容上，要突出針對性，宣傳載體上，要突出多樣性，宣傳隊伍上，要突出廣泛性；三是突出工作重點，強化應急救治，切實降低中毒發生后的死亡率。食用野生菌中毒事件發生后，及時、正確、有效地進行應急救治，能最大限度地減少傷亡、挽救生命。要本著對人民群眾身體健康和生命安全高度負責的態度，強化應急能力建設，提升應急救治水平；四是注重成果轉化，強化分析總結，切實提高防控工作的整體水平。各地各部門要加強監督檢查，嚴格落實食品安全責任制和責任追究制，對于食用野生菌中毒防控工作責任不落實、措施不到位，導致當地食用野生菌中毒事件多發頻發、給人民群眾身體健康和生命安全造成嚴重危害的，要依法依紀追究責任。

會議強調，在防控食用野生菌中毒工作中，各級衛生健康行政部門要統籌協調，重點加強醫務人員特別是鄉鎮衛生院、村衛生室醫務人員的診斷、治療知識培訓，努力提升中毒綜合救治能力，及時培訓、現場指導縣、鄉、村醫療機構人員，提高中毒病人的搶救成功率，降低死亡率和致殘率。

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