5月8日，濱城區(qū)市場監(jiān)督管理局召開2019年網絡訂餐專項整治會議，該區(qū)7家網絡餐飲服務第三方平臺分支機構和自建網站餐飲服務提供者負責人、各監(jiān)管所所長、餐飲流通科參加會議。

網絡訂餐專項整治從5月份開始，到七月底結束。按照“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”原則，加強網絡訂餐平臺、入網餐飲單位、送餐單位和人員監(jiān)管，督促第三方平臺和入網餐飲服務提供者落實食品安全主體責任，有效解決網絡訂餐中存在的突出問題，切實保障廣大消費者飲食安全。

網絡訂餐專項整治重點檢查第三方平臺是否落實以下要求：第三方平臺設立的分支機構向所在地縣級市場監(jiān)管部門備案，監(jiān)管部門要及時向社會公開相關備案信息；對入網餐飲服務提供者的食品經營許可證進行審查，登記入網餐飲服務提供者的名稱、地址、法定代表人或者負責人及聯(lián)系方式，通過嚴格審查杜絕無證、套證或使用假證從事網絡餐飲服務的行為；與入網餐飲服務提供者簽訂食品安全協(xié)議，明確責任；公示入網餐飲服務提供者的食品經營許可證、名稱、地址，量化分級信息等；對送餐人員進行食品安全培訓和管理，定期清潔配送容器，如實記錄訂單信息，訂單信息保存不少于6個月；對入網餐飲服務提供者的經營行為進行抽查和監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)違法行為，及時制止并報告入網餐飲服務提供者所在地市場監(jiān)管部門；發(fā)現(xiàn)嚴重違法行為的，立即停止提供網絡交易平臺服務；七是對涉及消費者食品安全的投訴舉報及時進行處理。

對入網餐飲服務提供者重點檢查是否落實以下要求：具有實體經營門店并依法取得食品經營許可證，食品經營許可信息發(fā)生變更，及時更新。無實體經營門店、無食品經營許可證不得入網經營；按照食品經營許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經營項目，從事經營活動，不得超范圍經營；在本實體店加工操作區(qū)內加工食品，不得將訂單委托其他經營者加工制作；保持網絡銷售的餐飲食品與實體店銷售的餐飲食品質量安全一致；按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》相關要求，加強原料采購、設施設備、從業(yè)人員、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒等管理，規(guī)范加工制作過程；使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，并對餐飲食品進行包裝，避免送餐人員直接接觸食品，確保送餐過程不受污染；在餐飲服務活動主頁面公示食品經營許可證、名稱、地址、量化分級信息、菜品名稱和主要原料名稱，公示信息真實。

網絡訂餐專項整治以提升全區(qū)餐飲服務食品安全質量水平和人民群眾食品安全“獲得感”為目標，明確工作任務，采取有效措施，抓好工作落實。及時通報案件信息，實施線上線下同步查處。暢通消費投訴舉報渠道，逐一核查舉報案源。加強與公安部門的配合協(xié)作，做好刑行銜接。依法公開處罰信息，引導公眾消費。加大違法行為曝光力度，通過打擊一批，曝光一批違法違規(guī)經營的第三方平臺和入網餐飲服務提供者，倒逼其強化自律意識，提升自身管理水平。積極探索“以網管網”和“線上線下”同步監(jiān)管模式，加大網絡監(jiān)測力度，強化網上發(fā)現(xiàn)、終端倒查。鼓勵第三方平臺制定更嚴格的管理標準。鼓勵入網餐飲服務提供者實行“送餐封簽制”。鼓勵入網餐飲服務提供者采用視頻的方式實施明廚亮灶，將視頻信息上傳至其加入的第三方平臺，主動接受社會監(jiān)督，保障廣大消費者的飲食安全。

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