據香港文匯網報道，香港食物安全中心8日公布一項有關粽子的時令食品調查（第一期），約50個粽子樣本全部通過檢測。但粽子的熱量、脂肪含量較高，中心呼吁市民適量進食。
中心發言人表示，調查從不同食物業處所，包括餐廳、食物制造廠和其他零售點抽取粽子樣本，進行化學和微生物測試。
化學檢測包括染色料（例如紅2g）、防腐劑（例如硼酸）、金屬雜質（例如鉛、砷、鎘、汞（水銀）及銅）及除害劑；微生物檢測則包括沙門氏菌、凝固酶陽性葡萄球菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌及蠟樣芽孢桿菌等致病菌。檢測的近50個粽子樣本，全部過關。
發言人又指，粽子的熱量、脂肪及鈉含量偏高，呼吁市民要保持均衡飲食，適量進食。
來源：中國新聞網
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