為進一步加強學生集體用餐配送單位食品安全監管，防范學校發生食品安全事件，近日，唐山市市場監管局按照河北省市場監管局《關于開展學生集體用餐配送單位食品安全風險隱患排查的通知》要求，集中對唐山市11家集體用餐配送單位進行監督檢查。
此次監督檢查重點排查了六項內容。一是食品經營許可情況是否合法有效，是否存在超范圍經營情況；二是食品原料來源是否合法合規，是否存在過期、表示標簽不合格情況；三是食品加工行為是否符合餐飲服務食品安全操作規范；四是清洗消毒是否符合要求；五是配送過程是否符合要求；六是分裝過程是否符合規范要求。
來源：河北省市場監督管理局
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