2019年國際食品安全與健康大會今日在京開幕。聯(lián)合國糧農(nóng)組織駐華代表馬文森在致辭中表示，目前世界各國面臨著來自于食品安全方面的巨大挑戰(zhàn)，應(yīng)不斷加強食品安全監(jiān)管能力，建立起高效創(chuàng)新的解決方案，從而更好地保障食品安全。

馬文森指出，食品安全在實現(xiàn)2030年可持續(xù)發(fā)展議程方面也發(fā)揮著不可或缺的作用，盡管各國政府和各利益相關(guān)方都做出了非常巨大的努力，但是今天仍然面臨著來自于食品安全方面巨大的挑戰(zhàn)。在全球范圍內(nèi)，食源性疾病每年有6億人患病，有42000人過早死亡。這就意味著僅在低收入和中等收入的國家每年的損失就會達(dá)到950億美元。

此外，他指出，不斷變化的社會環(huán)境和經(jīng)濟環(huán)境正在對食品安全主要驅(qū)動因素產(chǎn)生著新的影響。工業(yè)化國家和發(fā)展中國家的人口持續(xù)不斷的增長，同時快速的城鎮(zhèn)化生活方式和飲食結(jié)構(gòu)的變化，還有全球和區(qū)域貿(mào)易不斷的增加，以及日益迫切的自然資源保護的需求、氣候變化以及科學(xué)技術(shù)不斷的進步，特別是新的信息技術(shù)的普及，所有這一切都在影響著現(xiàn)有食品安全的格局。

“我們需要不斷加強國家食品安全控制的監(jiān)管能力和全球貿(mào)易的促進，來支持科學(xué)為基礎(chǔ)的食品安全治理和決策，進行更多風(fēng)險的評估，加強食品產(chǎn)業(yè)鏈條各個環(huán)節(jié)食品安全的管理，打造一個食品安全平臺和數(shù)據(jù)庫，從而提供食品安全信息和預(yù)測。”馬文森表示。

他認(rèn)為，食品安全是一個多層面、多學(xué)科的問題，需要各個部門和相關(guān)的利益相關(guān)方采取綜合的對策，也要加強公共部門、私營部門和學(xué)術(shù)者之間緊密的聯(lián)系。“我們需要共同制定一個非常有效、高效和創(chuàng)新的戰(zhàn)略和解決方案，把健康、營養(yǎng)、食品安全與食品健康整合起來，建立一個可持續(xù)的食品體系。”

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