3月16日，國務院食品安全辦在京召開全國校園食品安全工作電視電話會議。

國務院食品安全辦主任、市場監管總局局長張茅表示，近年來，各地區、各有關部門在制度建設、加強管理、隱患排查、督促檢查、監管執法等方面做了大量工作，校園食品安全狀況不斷好轉。但當前學校食品安全形勢依然復雜嚴峻，食品安全管理與人民群眾的熱切期盼仍有較大差距。

張茅強調，2019年要完成三項“硬任務”：全年校園食物中毒事故控制在萬分之二以內，并比2018年有所下降；學校食堂推行“明廚亮灶”的比例要達到70%，讓群眾隨時可以進行“看得見”的監督；4月15日之前，各地食品安全辦等部門要組織全面排查校園食堂及周邊食品安全風險隱患，及時發現和解決問題，排查情況由各地食安辦負責人簽字上報。

會議要求，做好校園食品安全工作必須貫徹“四個最嚴”要求，嚴格落實學校食品安全主體責任、教育行政部門的管理責任、市場監管等部門的監管責任、地方黨委政府屬地管理責任，將《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》《學校食品安全與營養健康管理規定》等落到實處，嚴防嚴管嚴控食品安全風險。

會議提出，教育部門要落實學校食品安全管理主體責任，切實規范食堂管理，加強學生食品安全教育，強化學校食品安全督導檢查，嚴肅食品安全管理問責。衛生健康部門要加強學校食源性疾病監測報告，做好食品安全事故流行病學調查和醫療救治，強化健康教育，引導學生養成健康的飲食習慣。

會議強調，各級食安辦要發揮協調牽頭作用，加強部門協同、社會共治，加大監管力度，推動監管創新，實施校園食品安全智慧監管，探索校園食品安全信用監管和聯合懲戒機制，形成工作合力，努力使校園食品安全保障水平顯著提升。近期，國務院食安辦將會同有關部門開展“校園食品安全守護行動”，建立健全長效機制，守護好校園食品安全，讓家長放心，讓社會滿意。

會議還對央視3·15晚會報道的“辣條”生產經營問題作出工作部署，要求相關地區立即對涉事企業開展調查，對校園周邊銷售網點開展全覆蓋檢查。作者： 周程程 易啟江

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