青島新聞網記者從市疾控中心獲悉，近日，青島市一市民因食用野生蘑菇，引發多臟器功能衰竭，經搶救無效死亡。目前，青島市開始進入雨水豐沛季節，也進入野生蘑菇生長季節。市疾控中心再次提醒市民：珍愛生命，不要采食野生蘑菇！

毒蘑菇中毒是我國食源性疾病死亡的最高死因

據了解，近日，青島市一市民在小區附近山頭散步時，采集了一把野生蘑菇回家燉食。食用后短時間內出現惡心、嘔吐等不適癥狀，家人將其送往醫院就診。病人隨之出現呼吸短促、胸悶、譫妄、精神失常等癥狀，且多臟器功能衰竭，最終經搶救無效而死亡。一把蘑菇引發了悲劇。

據市疾控中心食品衛生科工作人員介紹，毒蘑菇致病原因復雜，致死率高。近年來，毒蘑菇中毒已成為我們國家食源性疾病中死亡率最高的因素，占死亡總人數的60％以上。它的致病原因也最復雜，有肝腎損害型、神經精神型、溶血毒型、胃腸毒型。

毒蘑菇所含毒素非常復雜，經烹調加工或曬干都不能消除毒性。中毒后，可引起惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等胃腸道癥狀。也可引起精神亢奮、精神抑制、精神錯亂和幻覺等癥狀，嚴重的可以引起人體臟器損害，威脅生命安全。

市疾控中心提醒，預防毒蘑菇中毒最好的辦法就是不要隨便采摘、買賣和食用不認識的菌類，一旦出現蘑菇中毒，應立即大量飲用溫開水或稀鹽水，咽部催吐，同時盡快就醫。

青島地區毒蘑菇有十余種，它們長這樣！

據介紹，青島地區常見的毒蘑菇就有十余種，主要是褐鱗小傘、白毒傘菌、白毒鵝膏菌、紅鬼筆菌、臭黃菇、墨汁鬼傘菌、毒鵝膏菌及狗尿苔等。

由于這些蘑菇外表干凈，看上去跟普通的蘑菇沒有太大的差別，都是一些容易被市民誤食的有毒野生蘑菇。市民朋友在野外遇到這些蘑菇千萬不要采食。

褐鱗小傘

極毒，含毒肽和毒傘肽，發病初期為胃腸炎癥狀，隨后肝腎受害、煩躁、抽搐、昏迷，死亡率高。

白毒傘菌

含有劇毒，毒素對人體中樞神經系統的損害極為嚴重，致使人體各功能衰竭而死亡，死亡率高達95％。

白毒鵝膏菌

白毒鵝膏菌中毒潛伏期24小時左右，發病初期惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，病情很快惡化，出現肝腎細胞損害、黃疸、中毒性肝炎、肝腫大，最后昏迷，死亡率高達75％。

紅鬼筆菌

紅鬼筆菌顏色鮮艷，但有毒性，作為外用藥物有散度、消腫等作用，但不可食用，誤食后會引起身體發熱、惡心嘔吐、頭暈目眩等中毒癥狀。

臭黃菇

臭黃菇誤食后發病潛伏期短，發病快。一般食后半小時左右發病，主要為胃腸道癥狀，有時會出現頭暈眼花、亂說亂唱，嚴重者面部抽搐、視力減弱、昏睡等。

墨汁鬼傘菌

墨汁鬼傘菌與酒一起食用有毒，食用后20分鐘至2小時出現面紅、反胃、嘔吐、心跳紊亂等。

狗尿苔

狗尿苔又稱毛頭鬼傘中毒后一般無胃腸道反映，發病快，表現為精神異常、跳舞唱歌、狂笑、產生幻視、有的昏睡。

有毒牛肝菌

有毒牛肝菌進食后10分鐘至2小時出現無力、惡心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉，可導致血壓降低、心率減慢，個別可引起幻覺。

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