香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）四月二日公布，一個姜樣本被檢出金屬雜質鎘含量超出法例標準。中心正跟進事件。
中心發言人說：「中心透過恒常的食物監察計劃，從長沙灣保安道街市一檔戶檢取該姜樣本作檢測，結果顯示，樣本的鎘含量為百萬分之零點一六，超出法例上限的百萬分之零點一。」
發言人續說：「中心已知會涉事商戶上述違規事項，并指示其停售受影響產品。中心正追查有關產品的來源。」
根據《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》（第132v章），任何人如售賣金屬雜質濃度高于法定上限水平的食物，即屬違法。違例者一經定罪，最高可處罰款五萬元及監禁六個月。
發言人說：「就上述樣本檢出的鎘含量，在一般食用情況下，不會對健康造成不良影響。」
中心會繼續跟進事件和采取適當行動。調查仍然繼續。
來源：香港食安中心
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