光澤飽滿、香脆可口的油條是很多市民朋友早餐的“常客”，然而，巢湖這位“黑心”早餐店主禁不住金錢的誘惑“販賣”起了自己的良心，為了提高油條的賣相和口感，在生產(chǎn)過程中添加過量明礬，最終受到了法律的嚴厲制裁。

2018年4月至10月17日，被告人代某某在巢湖市經(jīng)營的早餐店內(nèi)使用面粉、蘇打粉、明礬生產(chǎn)油條，并對外銷售。2018年9月26日，巢湖市食品藥品監(jiān)督管理局對該店生產(chǎn)銷售的油條進行抽檢時發(fā)現(xiàn)，油條中鋁殘留量為503mg/kg，嚴重超出國家標準。

巢湖法院審理認為，被告人代某某違反食品管理法規(guī)，生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品，其行為已觸犯了《中華人民共和國刑法》第一百四十三條之規(guī)定，構成生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪，應予科刑。且，代某某的違法犯罪行為危害了不特定多數(shù)人的人身健康，已構成民事侵權，應當承擔民事責任。

法院判決（）

被告人代某某犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪，判處拘役三個月，并處罰金人民幣15000元，沒收違法所得7500元，并在安徽省省級以上新聞媒體向社會公眾賠禮道歉。

以案說法

食品安全關系人民群眾的身體健康和生命安全，是人民群眾最關心最直接最現(xiàn)實的利益問題。中央提出要用最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，來確保“舌尖上的安全”。相關法律法規(guī)也加重了食品安全違法犯罪行為的法律責任。《中華人民共和國刑法》第一百四十三條規(guī)定：“生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金；后果特別嚴重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財產(chǎn)。”

法網(wǎng)恢恢，疏而不漏！起早摸黑做生意本不容易，因一時糊涂賺舌尖上的“昧心錢”而獲刑，教訓不可謂不深刻！廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者須知道，遵紀守法、誠信經(jīng)營才是立業(yè)之本，要自覺遵守國家法律法規(guī)，嚴格執(zhí)行食品行業(yè)相關標準，主動接受監(jiān)督，積極配合執(zhí)法部門依法進行的抽查檢驗。相關部門則應經(jīng)常性深入、全面地排查食品安全風險隱患，對違法違規(guī)行為零容忍、出快手、下重拳，保障老百姓吃得健康、吃得安全、吃得放心。消費者也要提高參與食品安全社會治理的意識和能力，學會用法律武器維護自身利益。

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