除了產(chǎn)區(qū)遭凍災(zāi)之外，近年來(lái)蘋果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)由量到質(zhì)的變化，也讓價(jià)格走升

“一天一蘋果、醫(yī)生遠(yuǎn)離我”的成本已經(jīng)越來(lái)越高了。受去年凍災(zāi)的影響，我國(guó)幾個(gè)蘋果主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量大減，蘋果價(jià)格站上了十年來(lái)的高位。3月29日，羊城晚報(bào)記者在廣州槎龍水果批發(fā)市場(chǎng)看到，直徑在80毫米以上的陜西洛川蘋果，批發(fā)價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了13元-14元/公斤，價(jià)格漲了30%左右。

但遭災(zāi)減產(chǎn)只是今年蘋果漲價(jià)的一個(gè)原因，全國(guó)范圍內(nèi)，蘋果產(chǎn)業(yè)正從傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式向現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)變，蘋果質(zhì)量不斷提高，價(jià)格隨之上漲。但隨之而來(lái)的產(chǎn)量提升，也讓蘋果的同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。近日專程前往廣州為陜西蘋果“站臺(tái)”時(shí)，陜西省農(nóng)業(yè)廳黨組成員、果業(yè)中心主任高武斌就透露：“近年來(lái)進(jìn)口水果迅速增加，給國(guó)內(nèi)蘋果產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了巨大壓力。”

去年蘋果收購(gòu)價(jià)漲三成

每年10月-11月正是蘋果的集中收獲期，市場(chǎng)供給大增，價(jià)格往往不高，一般在12月達(dá)到價(jià)格低谷。但去年我國(guó)蘋果主產(chǎn)區(qū)普遍遭遇嚴(yán)重霜凍，產(chǎn)量大降，使得價(jià)格高漲。去年10月初蘋果采摘后，據(jù)中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，產(chǎn)地蘋果的收購(gòu)價(jià)格就普遍漲了30%左右，價(jià)格創(chuàng)下10年來(lái)的新高。

數(shù)據(jù)顯示，2018年全國(guó)蘋果入庫(kù)量約為600多萬(wàn)噸。相比前幾年的1000萬(wàn)噸左右，至少減了400萬(wàn)噸，這也是五年來(lái)入庫(kù)量最低的水平。

反映到批發(fā)市場(chǎng)上，同樣是直徑在80毫米以上的陜西洛川蘋果，往年在廣州槎龍水果批發(fā)市場(chǎng)最高時(shí)賣11元/公斤左右，去年11月份已經(jīng)漲到了12元/公斤，今年春節(jié)前是12元-12.6元/公斤，到3月29日已經(jīng)是13元-14元/公斤。

零售市場(chǎng)上的蘋果價(jià)格就更貴了。3月29日羊城晚報(bào)記者在廣州美思佰樂(lè)超市看到，直徑在80毫米以上的陜西沛瑞蘋果一個(gè)賣到了8.5元（220g/個(gè)），4個(gè)簡(jiǎn)裝更大點(diǎn)的沛瑞蘋果售價(jià)39.8元/盒，平均每個(gè)將近十元。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日公布的“2月份農(nóng)產(chǎn)品供需形勢(shì)分析月報(bào)”也顯示，全國(guó)水果價(jià)格已經(jīng)連續(xù)6個(gè)月上漲。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果批發(fā)均價(jià)每公斤6.00元，環(huán)比漲3.8%，同比漲11.7%。其中，西瓜、鴨梨、富士蘋果、巨峰葡萄環(huán)比分別漲11.2%、8.8%、4.9%、3.7%。

國(guó)產(chǎn)蘋果競(jìng)爭(zhēng)激烈

但遭災(zāi)減產(chǎn)只是今年蘋果漲價(jià)的一個(gè)原因，蘋果的質(zhì)量提升也是價(jià)格上漲的原因之一。

陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長(zhǎng)文引學(xué)近日專程前來(lái)廣州參加“粵陜合作·2019陜西蘋果粵港澳大灣區(qū)（廣州）宣傳推介活動(dòng)”，據(jù)他介紹：目前陜西蘋果的生產(chǎn)技術(shù)含量已經(jīng)很高。陜西擁有國(guó)家級(jí)蘋果產(chǎn)業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，在楊凌農(nóng)業(yè)高新技術(shù)示范區(qū)16個(gè)蘋果試驗(yàn)站的田間工廠中，培育出了一批又一批自主新優(yōu)品種，國(guó)際先進(jìn)的矮化栽培已經(jīng)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)潮流。

全國(guó)范圍內(nèi)，蘋果產(chǎn)業(yè)也正從傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式向現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)變，蘋果質(zhì)量大大提高了，但隨之而來(lái)的產(chǎn)量提升，也讓蘋果的同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。

高武斌表示：“國(guó)內(nèi)蘋果產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)越來(lái)越激烈了。目前全世界每年的蘋果產(chǎn)量是7400萬(wàn)噸，中國(guó)蘋果產(chǎn)量是4300萬(wàn)噸，其中陜西蘋果就占了1100萬(wàn)噸。從2014年開始，蘋果的價(jià)格就一直在波動(dòng)，感覺(jué)是供過(guò)于求了。”

進(jìn)口蘋果來(lái)勢(shì)洶洶

國(guó)內(nèi)產(chǎn)區(qū)的蘋果都鉚足了勁拼質(zhì)量、拼價(jià)格，外來(lái)的進(jìn)口蘋果也來(lái)勢(shì)洶洶搶市場(chǎng)了。

高武斌就提到：“近幾年進(jìn)口水果的數(shù)量特別大，以百果園為例，以前他們銷售的水果中，只有30%是進(jìn)口水果，現(xiàn)在57%都是進(jìn)口水果了，這對(duì)我們國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)的壓力特別大。”

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)公布的數(shù)據(jù)也顯示：去年中國(guó)的水果出口71.6億美元，同比增1.2%；進(jìn)口84.2億美元，同比增34.5%。

羊城晚報(bào)記者在廣州美思佰樂(lè)超市也看到，水果區(qū)近半都是進(jìn)口水果，僅蘋果就有美國(guó)紅蛇果、智利青蛇果、新西蘭蘋果。

面對(duì)越來(lái)越激烈的競(jìng)爭(zhēng)，國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)也開始想深加工挖潛，如陜西在做到世界蘋果產(chǎn)量第一之后，又開始打造“蘋果汁之都”。據(jù)文引學(xué)介紹，目前陜西已經(jīng)建成全球最大的濃縮果汁生產(chǎn)加工基地，產(chǎn)量占全球的三分之一。但高武斌也坦稱：“產(chǎn)量雖然上去了，但缺乏像王老吉這樣著名的品牌，這正是我們下來(lái)工作的方向。”

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