校園食品安全問題一直是社會關注的重點，市場監管總局如何嚴防嚴管嚴控學校食品安全風險？近日，人民網“高談客論”欄目特邀國家市場監督管理總局局長、黨組書記張茅做客強國論壇演播室，就此問題進行回應。張茅表示，校園食品安全是整個食品安全工作中的重中之重，不能有絲毫閃失。今年校園食堂的明廚亮灶比例將提升至70%，明年全覆蓋，以此達到有利于監管的目標。

張茅強調，食品安全，特別是校園食品安全，涉及到每個家庭，所以，校園食品安全是我們整個食品安全工作中的重中之重，不能有絲毫閃失。對于食品安全，要按照習近平總書記“四個最嚴”要求：最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的懲罰、最嚴肅的問責，進行監管。

“校長、園長是第一責任人，當前校園食堂的明廚亮灶比例已經明顯高于全國，全國是在20%左右，校園是50%”，張茅透露，今年該比例要再提升至70%，明年希望能夠全覆蓋，通過這樣的辦法，達到有利于監管的目標。

對校園食品安全進行監督還要組織家長、社會等各個方面進行社會共治，張茅表示，現在食品安全的問題反映較多的是制假售假、衛生環境臟亂這種情況。針對網友普遍關注的成都某中學食品安全事件，張茅也及時給予了回應，他直言，“目前原因正在調查之中，如果調查清楚以后，一定會盡快的依法嚴肅處理，并且及時公布處理的結果。”

中央最近發布了《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》，這個規定有一條很有力的舉措，就是把責任壓到了地方黨政領導身上。張茅補充到，食品安全首先保證校園安全，這次在處理成都某中學食品安全事件上，地方政府就發揮了重要的作用。“通過這些綜合措施，我相信，校園的食品安全狀況能夠逐步得到改善。”

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