“外賣包裝系上這個‘安全帶’，我們吃起來更安心了。”3月11日下午，同安區市場監督管理局舉辦同安區網絡訂餐食安封簽啟用儀式，在全市率先啟用網絡訂餐食安封簽。儀式結束后，當第一位下單的消費者拿到外賣后，不禁為這樣的做法點贊。

今后，同安市民在“餓了么”平臺訂餐，簽訂協議的商戶出餐后，即用統一的封簽進行包裝，如果訂餐包裝送到消費者手里時封簽有損，用戶可當場拒收。

封簽采用特殊材質 撕毀后會留下永久痕跡

昨日下午，記者來到位于祥平街道的“正宗湖南湘菜館”，只見店家正小心翼翼地撕下藍色的食安封簽，將其粘貼在食品包裝袋上，并將外賣交給“餓了么”騎手。下午5時許，家住同安區中央天悅社區的李森森，從外賣小哥手中接過了全市第一份貼了食安封簽的外賣。

李森森告訴記者，因為外賣方便、快捷，他經常會點，但有時也會擔心食品安全問題，“聽說這個封簽是一次性的，讓我們對外賣的配送過程更加安心，為這個做法點贊！”

“餓了么”福建省相關負責人徐貽華說，為保障外賣餐品在配送過程中的完整、安全，平臺與同安區市場監督管理局合作，在同安區率先倡導并實施食品安全封簽項目，這也是廈門市首次投放食品安全封簽。

據介紹，商戶出餐后，將在包裝袋加貼統一的封簽，封簽采用一次性易碎貼類型的特殊材質，在遇到外力撕毀的情況下，會留下永久性痕跡，確保從取餐到送達過程中餐品不受污染。用戶收餐時，可以確認封簽是否完好無損，如封簽出現損壞，可以拒絕收餐。

“此次，我們一次性投放50萬份采用安全環保的材質制作的食安封簽，其中同安預計使用30萬份，主要鋪設對象是平臺訂單量較高、愿意更進一步提升食安質量的商戶，目前已有上百家。” 徐貽華說，為了號召和推動更多的合作商戶參與進來，平臺在商戶端也開放了食安封簽的購買通道，商戶可通過商戶端的有菜平臺進行購買。

杜絕食品污染 確保配送“最后一公里”安全

網絡技術的不斷更新帶來網絡經濟體量的井噴，據同安區市場監督管理局統計，目前全區餐飲主體已達5000余家，對市場監管部門傳統的監管理念、監管手段提出了新挑戰。

“今天與‘餓了么’平臺合作，分發食安封簽，主要是為了杜絕配送過程中的食品污染，確保餐食配送‘最后一公里’的安全。今后，我們也會繼續探索與其他網絡訂餐平臺的合作。”同安區市場監督管理局祥平所副所長葉江平介紹。

事實上，食安封簽能夠順利在同安首發，與市場監督管理部門前期的努力密不可分。去年7月，同安區率先全市各區對網絡訂餐平臺管理人員進行約談，要求針對外賣許可經營項目與外賣平臺上的實際經營項目不一致、藥品經營單位上外賣平臺、平臺未履行抽查和檢查義務、《食品經營許可證》過期或注銷的餐飲經營者仍在外賣平臺上正常經營等問題進行按期整改。

同時，市場監督管理局對轄區內大中型餐館及網紅小吃店啟動“雙隨機”抽查，即隨機抽取執法人員對隨機抽取的被檢查對象進行檢查，有力糾正監管失靈，有效解決人情執法、選擇執法、執法不公、執法不嚴等問題，讓執法過程更加陽光透明。

近段時間以來，同安區積極推動信息化系統建設，加強網絡餐飲服務食品安全監管，為創建國家食品安全示范城市建設添磚加瓦。作者： 吳耀東 韓超 陳嘉新

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