3月4日，教育部官網消息，近日教育部辦公廳、市場監管總局辦公廳聯合印發《關于開展2019年春季開學學校食品安全風險隱患排查工作的通知》（以下簡稱《通知》），加強學校和幼兒園食品安全工作，防范食物中毒等食品安全事件發生，保障廣大師生身心健康。

兩部門要求，各地市場監管部門要以學校食堂，學生集體用餐配送單位和學校周邊的小超市、小食品店、小餐飲店等為重點單位，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等為重點品種，以食品進貨查驗、食品貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點行為，組織開展春季開學學校食品安全專項檢查。

省級教育行政部門會同市場監管部門以近三年發生過學校食物中毒或食品安全事件的地區和學校為重點，對開展春季開學學校食品安全風險隱患排查工作情況進行聯合督查。

《通知》指出，各地教育行政部門和市場監管部門要積極推進學校食堂“明廚亮灶”工作，逐步實現學校食堂“明廚亮灶”全覆蓋；要鼓勵學校運用互聯網等信息化手段，公開食品來源、采購、加工制作等過程，主動接受學生家長和社會的監督。要通過多種渠道、采取多種形式，加大對學校食品從業人員和廣大師生的食品安全宣傳教育力度，強化食品安全法律法規和相關知識的宣傳普及。

《通知》要求，各地教育行政部門要加強學校食品安全管理，督促學校切實落實食品安全主體責任，及時排查食品安全風險，消除食品安全隱患；對學校開展食品安全風險隱患自查情況進行抽查；積極爭取地方政府的政策和資金支持，改善學校食堂供餐條件。作者： 陶鳳 彭慧

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