2018年，溧陽市市場監管局以江蘇省食品安全示范市創建為契機，以解決餐飲業油煙污染、食品小作坊散亂污為突破口，構建綜合管理新機制，統籌安排，全力推進，極大地提升了群眾的獲得感、幸福感。

一是審慎審查，市場準入構筑新防線。餐飲業油煙擾民、食品小作坊散亂污問題涉及眾多部門，部門聯動、部門協作是唯一途徑。經過摸索，逐步形成了地方政府統一領導、多部門協同、市場監管局把關的市場準入審批機制。市場監管局牽頭相關職能部門，制定了《溧陽市餐飲行業建設標準》、由市場監管局注冊窗口一次性將標準提前告知申請者，避免申請人因選址不當造成經濟損失。市場監管、水利、環保、城管等部門全程參與新申請餐飲單位、食品小作坊選址及設施現場聯合審查，確保所有獲證照單位選址及設施都符合現行標準和要求，杜絕了污染擾民問題。二是靶向整治，精準執法標注新高度。根據整治方案“依法關閉一批、整治改造一批、提檔升級一批”的總要求，在地方黨委和政府統一領導下，市場監管局牽頭相關部門，認真組織調查摸底，掌握第一手資料，同時進行合理分析研判，嚴格按照標準實施整治。對愿意整改和提檔升級的，主動指導，確保達到整改標準；對依法予以關閉的，做好思想工作，綜合運用各種政策加大幫扶力度；對拒不整改的，堅決予以取締。3249戶餐飲單位，86戶食品小作坊在三個月的集中整治時限內全部完成了關閉、整改、提檔升級目標。三是宣傳引導，文明經營凝聚新概念。在面上，通過上門發放、媒體宣傳等形式，宣傳整治工作目標、文明經營要求，動員經營戶和業主主動參與，積極配合。在點上，以管區、路段為單位，召開相關經營業主座談會，面對面溝通協調，消除業主顧慮。

餐飲業油煙治理、食品小作坊綜合整治作為創建江蘇省食品安全示范市的重要措施，實現了生態效益、社會效益、經濟效益的三贏格局：餐飲業油煙、食品小作坊散亂污問題的基本解決，為溧陽市“263”專項行動取得實效、打贏大氣污染防治攻堅戰奠定了堅實的基礎。531戶餐飲單位建成了陽光餐飲，3073戶餐飲單位、食品小作坊按照油煙排放標準、食品安全標準整改到位，居民油煙投訴大幅下降，餐飲單位食品安全質量、文明經營意識得到明顯提升，群眾更加吃得放心。南渡金淵市場、上興留云村食品小作坊加工集中區，竹簀食品攤販集中區相繼建成，產量和銷售較各業主單干時增加了20%。食品小作坊園區化發展、集中式監管之路，既解決了食品小作坊散亂污問題，也極大地提高了食品小作坊的經濟效益。

（溧陽市市場監管局供稿）

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