近日，北海市兩個養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)生非洲豬瘟疫情，南寧的生豬和豬肉成了很多市民關(guān)注的焦點。昨日下午，記者從南寧市價格監(jiān)測中心獲悉，該中心已經(jīng)啟動生豬價格應(yīng)急監(jiān)測，總體來看，受周邊市非洲豬瘟疫情影響，南寧市生豬價格出現(xiàn)略微下行，但是，各大中市場的豬肉價格和消費情況保持平穩(wěn)。

各部位豬肉平均零售價

豬瘦肉13.9元/斤

前后腿肉10.7元/斤

五花肉12.6元/斤

排骨22.8元/斤

數(shù)據(jù)為2月1日至22日20家農(nóng)貿(mào)市場平均零售的價格

現(xiàn)狀生豬市場價出現(xiàn)略微下行

近日，市價格監(jiān)測中心啟動生豬價格應(yīng)急監(jiān)測，深入源頭養(yǎng)殖場、流通屠宰企業(yè)、終端農(nóng)貿(mào)市場，就生豬、邊豬、豬肉各環(huán)節(jié)價格進行走訪了解和密切關(guān)注。

總體來看，當(dāng)前南寧市生豬出欄價格呈下行趨勢，但未探底。生豬收購價從春節(jié)前的每500克(單位，下同)6.2元下跌到當(dāng)前的5.6元，預(yù)計近期維持跌勢概率較高。根據(jù)養(yǎng)豬協(xié)會分析，當(dāng)前養(yǎng)殖場(戶)補欄不積極、市場流通量明顯減少也是重要原因。

據(jù)監(jiān)測，2月以來(截至2月22日)，南寧市生豬、邊豬價格不同程度出現(xiàn)回落。其中，屠宰企業(yè)南寧市五豐聯(lián)合食品有限公司生豬收購最低價格平均為5.7元，比1月的6.1元下跌6.5%，比去年同期的7.1元下跌近20%；屠宰后的邊豬批發(fā)均價為8.1元，比1月的8.4元下跌3.5%，比去年同期的9.3元下跌13%。近日，南寧市20家農(nóng)貿(mào)市場零售的豬瘦肉等價格已從春節(jié)期間的高價位回落至常態(tài)水平。

分析受節(jié)后需求不振等因素影響

當(dāng)前生豬價格出現(xiàn)回落，除了市民肉類消費呈現(xiàn)多元化、春節(jié)后需求減弱等，近期周邊地市發(fā)生非洲豬瘟疫情也是一個重要的誘因。當(dāng)前養(yǎng)殖場(戶)普遍產(chǎn)生恐慌心理，特別是大中型養(yǎng)殖企業(yè)，拋售意愿強烈，但苦于市場冷清、需求不振。疫情發(fā)生后，原來外調(diào)出廣東等地的生豬銷售受限，渠道被切斷，大量育肥豬僅限區(qū)內(nèi)流通銷售，價格出現(xiàn)回落，連原本走云南、貴州等地高端路線的品質(zhì)好、養(yǎng)殖周期長、利潤高的黑豬也遭遇銷售困境，下跌之勢尤為明顯，價格從8元/斤跌至6元/斤甚至以下。另外，豬販子抓住養(yǎng)殖戶心理，趁機壓價收購，也是生豬價格回落的原因。

近期，各大中院校陸續(xù)開學(xué)，農(nóng)民工也已返回工地務(wù)工，豬肉需求將得到進一步提振，預(yù)計會抵消非洲豬瘟疫情對生豬價格的沖擊。養(yǎng)殖者預(yù)計近期生豬出欄價格有小幅波動，每500克將下跌0.2元左右，如果鄰近地市疫情發(fā)展嚴重，則有可能下跌1元以上。

預(yù)計下半年價格或?qū)⒂兴厣?/p>

2018年以來，全市豬肉價格整體呈現(xiàn)上半年有所下跌、下半年略有回升、非洲豬瘟出現(xiàn)后價格穩(wěn)中有降之態(tài)勢。從市場景氣、消費習(xí)慣、飲食結(jié)構(gòu)等方面綜合研判，預(yù)計2019年南寧市的生豬價格水平不會出現(xiàn)劇烈下跌，即便疫情過去，整體仍舊處于低迷、微利的狀態(tài)。

據(jù)悉，南寧市生豬養(yǎng)殖基本完成了轉(zhuǎn)型，由松散型轉(zhuǎn)為“公司+農(nóng)戶”的集約型，但仍然無法擺脫“豬周期+疫情”的打擊。

目前，全國多省生豬處于斷檔期，適重生豬出欄量偏少，上半年若非洲豬瘟疫情形勢向好，或?qū)㈩A(yù)示本輪“豬周期”價格低迷期的結(jié)束，下半年生豬存欄量下降，市場供給收緊，進而支撐生豬價格反彈。

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