為加快云茶產業提質增效、轉型升級，省農業農村廳和省市場監督管理局日前聯合印發了《云南省全面規范茶葉初制所建設行動方案》（以下簡稱“規范行動”），云南全面規范茶葉初制所建設行動正式啟動。

規范行動將全面、深入、細致普查摸底云南茶葉初制所基本情況，建立茶葉初制所檔案。將制定標準，編制《云南省茶葉初制所建設規范》，積極引導茶葉初制所規范管理。鼓勵茶葉初制所對生產加工條件和食品安全風險管控能力進行改造提升。對符合《建設規范》且驗收合格的茶葉初制所，按照《云南省食品生產加工小作坊登記管理辦法》的規定予以登記。省財政對其配備鮮葉原料快速檢測設備給予一次性補助1萬元。

在規范行動中，將突出規范標識。初制茶葉產品標簽標識應標明鮮葉來源等，實現初制茶產品來源、去向可追溯；鼓勵茶葉初制所與茶農、專業合作社、茶葉獲證生產企業建立穩定的采購和供貨關系；鼓勵茶葉初制所采收綠色認證茶園、有機認證茶園的茶葉鮮葉作為原料進行生產加工，為實現“全省茶園全部綠色化”的云茶產業綠色發展目標夯實基礎。

本次規范行動從1月底開始，為期一年。通過開展規范行動，從茶葉初制所的“選址、環境衛生、設備設施、功能布局、加工工藝、操作規程、質量檢驗、人員管理、食品安全管理制度、臺賬記錄”和“鮮葉采收管理、初制產品標簽標識”等方面重點著力，實現全省初制茶葉產品“原料可溯、產地可查、品質保證、消費放心”。力爭到2019年底，全省茶葉初制所基本達到規范標準，完全納入國家食品安全監管體系，徹底改變“重種植、輕加工、重工藝、輕衛生”的現象，為云茶產業做大做強、綠色發展奠定堅實基礎。作者： 朱丹 喻道虎

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