近日，記者從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官方獲悉，2018年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)總體呈現(xiàn)較為充裕的狀態(tài)，市場(chǎng)運(yùn)行保持基本平穩(wěn)。該部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，2019年，隨著收儲(chǔ)制度、非洲豬瘟等因素影響，我國(guó)糧食、大豆、肉類等主要農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格將在穩(wěn)定的基礎(chǔ)上出現(xiàn)新的變化。

主糧去庫(kù)存速度加快

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2018年我國(guó)“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”全年均值為104.4，比2017年高4.2個(gè)點(diǎn)；其中“菜籃子產(chǎn)品200指數(shù)”均值為104.8，比2017年高4.9個(gè)點(diǎn)。

從主要品種看，稻谷、小麥?zhǔn)諆?chǔ)制度改革效應(yīng)開始顯現(xiàn)。2018年小麥最低收購(gòu)價(jià)首次小幅下調(diào)。稻谷最低收購(gòu)價(jià)較大幅度下調(diào)，政策調(diào)整效果開始顯現(xiàn)，市場(chǎng)的杠桿引領(lǐng)作用更加明顯。

另一個(gè)頗受關(guān)注的主糧玉米庫(kù)存消化進(jìn)度也超出預(yù)期，市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中有漲。據(jù)了解，受下游需求快速增長(zhǎng)和種植面積調(diào)減影響，2018年我國(guó)玉米產(chǎn)需缺口擴(kuò)大，庫(kù)存消化進(jìn)度加快，臨儲(chǔ)拍賣累計(jì)成交突破1億噸。由于庫(kù)存依然處于較高水平，市場(chǎng)各方預(yù)期相對(duì)理性，玉米價(jià)格沒有出現(xiàn)暴漲。2018年底隨著玉米上市量增加，市場(chǎng)價(jià)格逐步趨穩(wěn)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂認(rèn)為，2019年很可能是我國(guó)這一輪玉米去庫(kù)存的尾聲，期末庫(kù)存有望恢復(fù)到正常水平。在供需關(guān)系趨緊、價(jià)格上漲的預(yù)期之下，我國(guó)玉米生產(chǎn)由降轉(zhuǎn)增的轉(zhuǎn)折將可能到來(lái)，而玉米種植面積將在市場(chǎng)機(jī)制的作用下有所恢復(fù)。

“綜合來(lái)看，當(dāng)前玉米庫(kù)存依然處于較高水平，市場(chǎng)糧源供給充足，全年玉米價(jià)格缺乏大幅上漲的基礎(chǔ)，預(yù)計(jì)將以穩(wěn)中有升的走勢(shì)為主。”

大豆市場(chǎng)運(yùn)行基本平穩(wěn)

近年來(lái)我國(guó)大豆進(jìn)口依存度一直比較高，尤其是相當(dāng)一部分來(lái)自美國(guó)，因此在中美貿(mào)易摩擦前景難料的背景下，大豆市場(chǎng)的走向頗受關(guān)注。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2018年我國(guó)對(duì)美國(guó)大豆進(jìn)口關(guān)稅提高、進(jìn)口量大幅減少，政府、企業(yè)等各方積極應(yīng)對(duì)，各市場(chǎng)主體大量采購(gòu)巴西等國(guó)大豆，有效緩解了供應(yīng)壓力，并通過主動(dòng)推廣低蛋白飼料配方、拓寬蛋白粕來(lái)源，降低了下游豆粕需求。國(guó)內(nèi)大豆市場(chǎng)運(yùn)行基本平穩(wěn)，沒有出現(xiàn)大幅波動(dòng)。進(jìn)口大豆價(jià)格由去年1月份每斤1.67元升至11月份每斤1.77元，漲幅約6%，后來(lái)在12月份又回落至每斤1.71元。

2019年，南美的大豆市場(chǎng)依然是國(guó)內(nèi)大豆的進(jìn)口主要區(qū)域。據(jù)了解，目前，新一年度的南美大豆播種進(jìn)展順利，阿根廷大豆生產(chǎn)恢復(fù)，預(yù)計(jì)比上年度增產(chǎn)約1700萬(wàn)噸。

與此同時(shí)，美國(guó)大豆庫(kù)存將大幅增加，這將導(dǎo)致全球大豆供需關(guān)系保持寬松。

“在這樣的國(guó)際背景下，今年我國(guó)進(jìn)口大豆在總量上是有保障的，市場(chǎng)有穩(wěn)定運(yùn)行的基礎(chǔ)。”唐珂說。

除了開拓國(guó)際市場(chǎng)來(lái)源，國(guó)家也在加大對(duì)國(guó)內(nèi)大豆生產(chǎn)的支持力度，2019年播種面積有望繼續(xù)增加。未來(lái)幾個(gè)月將是東北大豆主產(chǎn)區(qū)春耕備種的關(guān)鍵期，其變化將在一定程度上決定著大豆的行情。

肉類市場(chǎng)存在較大變數(shù)

作為我國(guó)居民消費(fèi)中最主要的農(nóng)產(chǎn)品豬肉，在2018年備受市場(chǎng)關(guān)注，2019年，在非洲豬瘟的影響下何去何從？

數(shù)據(jù)顯示，2018年，我國(guó)豬肉價(jià)格總體呈現(xiàn)“上半年下跌、下半年季節(jié)性回升、非洲豬瘟發(fā)生后產(chǎn)銷區(qū)有所分化”的特征。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2018年全年豬肉批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)為每公斤18.7元，同比下跌12.1%，與此同時(shí)，分化也較為嚴(yán)重。去年8月份非洲豬瘟發(fā)生后，受活豬跨省禁運(yùn)政策影響，區(qū)域間供需出現(xiàn)不平衡現(xiàn)象，產(chǎn)區(qū)跌、銷區(qū)漲；后來(lái)，隨著各地改“調(diào)豬”為“調(diào)肉”，流通渠道逐漸通暢，產(chǎn)銷區(qū)豬價(jià)分化才出現(xiàn)趨緩局面。

目前春節(jié)臨近，又到了國(guó)內(nèi)豬肉消費(fèi)的高峰期，消費(fèi)者非常關(guān)注其價(jià)格走勢(shì)。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，今年1月份第2周全國(guó)活豬平均價(jià)格每公斤13.65元，比前一周下降1.6%，連續(xù)4周下跌，同比下降11.2%；豬肉價(jià)格每公斤23.55元，比前一周下降0.9%，同比下降7.7%。2018年12月份，全國(guó)肥豬平均出欄體重124.27公斤，處于歷史較高水平，表明主產(chǎn)區(qū)仍存在壓欄的現(xiàn)象；生豬出欄比上月增長(zhǎng)9.5%，養(yǎng)豬場(chǎng)戶集中出欄較多；定點(diǎn)監(jiān)測(cè)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉交易量同比下降14.4%，消費(fèi)需求偏弱。因此總的看，市場(chǎng)供需相對(duì)寬松，春節(jié)前價(jià)格會(huì)保持總體穩(wěn)定，不會(huì)出現(xiàn)大的波動(dòng)。

但是，因?yàn)榉侵挢i瘟疫情防控需要，部分地區(qū)仍然需要嚴(yán)格控制生豬及其產(chǎn)品的流動(dòng)，不排除部分地區(qū)價(jià)格有所上漲的可能性。

不過，綜合2018年全年市場(chǎng)行情以及非洲豬瘟的影響，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部預(yù)計(jì)2019年下半年，豬價(jià)將被看好。數(shù)據(jù)顯示，2018年12月份全國(guó)生豬存欄同比下降4.8%；能繁母豬存欄同比下降8.3%，連續(xù)3個(gè)月跌幅超過5%的預(yù)警線，意味著今年下半年生豬上市量偏少，豬價(jià)上漲的可能性較大。

“從2019年全年形勢(shì)看，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供給總量仍較為充足，國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格有平穩(wěn)運(yùn)行的基礎(chǔ)，但農(nóng)業(yè)內(nèi)部的結(jié)構(gòu)性矛盾依然存在，不同品種供需形勢(shì)分化更加明顯，部分品種市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)可能加大。”唐珂說。（本報(bào)記者 孫喜保）

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