2019年1月18日，國家動物健康與食品安全創新聯盟第一屆理事會一次會議在農業農村部北辦公區召開。會議由中國工程院院士沈建忠主持，聯盟理事單位代表共計130余人出席會議。

國家動物健康與食品安全創新聯盟是“國家農業科技創新聯盟”框架下的專業聯盟，是首個聚焦全產業鏈“從農場到餐桌”動物源食品安全的產業聯盟。聯盟以“為消費者提供安全、優質和健康的動物源食品”為宗旨，緊緊圍繞動物健康與肉、蛋、奶、水產產品質量安全等重大需求，聚焦畜牧、獸醫和食品安全科技創新能力提升和資源共享，著力解決全產業鏈食品安全涉及的重大技術問題和瓶頸問題，做好多學科協同和科企合作，進一步提高獸用抗菌藥物科學使用水平，加強飼料違禁添加物質的科學指導，規范獸醫執業行為，強化規模以上養殖和屠宰企業技術培訓，提升動物源食品檢測技術和認證能力，確保食品深加工企業、餐飲企業和商超企業動物源食品安全有效供給，開展動物源食品安全宣傳科普教育，正確引導消費者和媒體，促進動物源食品全產業鏈集群協同創新。

聯盟第一屆理事長單位由中國農業大學擔任，成員由32家養殖、屠宰和深加工企業，23家獸藥、飼料和設備企業，15家商超、連鎖餐飲和電商企業，16家檢測、認證和咨詢企業，17家中央和省部地市級科研單位，共計103家理事單位組成。

會議選舉中國農業大學沈建忠院士擔任第一屆理事會理事長，中國農業出版社黃向陽為秘書長，孫忠超為常務副秘書長，中國農業大學江海洋為副秘書長。

會議選舉第一屆理事會副理事長如下（按照姓氏筆畫排列）：王昉、王加啟、王紅寧、劉龍海、劉成章、劉春喜、嚴志農、楊志剛、吳永寧、宋維平、張玉勛、陳歷俊、陳冕、趙立山、秦德超、錢永忠、焦新安、薛廷伍。

據悉，國家動物健康與食品安全創新聯盟科技創新方向聚焦于以下幾點：

1、新型減抗養殖技術示范和應用

2、新型飼料添加劑替抗技術示范與應用

3、新型動物疫病診斷技術研發與應用

4、新型食品安全追溯、檢測和審核技術研發與應用

5、基于大數據、物聯網、云平臺的智慧養殖技術研發與應用

6、新型人工智能與畜禽行為和疾病診斷技術研發與應用

7、新型動物源食品風險分級與監測技術研發與應用

8、新型動物源食品冷鏈運輸控溫技術示范與應用

9、新型動物源食品包裝技術示范與應用

聯盟將農業農村部的領導下，在部有關司局的支持下，與國家農業科技創新聯盟進行有效對接，搭建政府、協會、企業和科研院所四方共享協作平臺，提高全產業鏈動物源食品的“產、學、研、用”技術共享利用效率，推進動物源食品優質化和品牌化，為保障動物源食品安全作出積極貢獻。

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