中新網成都1月12日電 (王鵬)“天府之國，沃野千里。”千百年來，成都平原以其富饒著稱于世，四川也是中國的糧食主產區。近年來，在國家“優質糧食工程”的大背景下，四川不斷深化糧食供給側結構性改革，堅持優糧優產優購、優儲優加優銷，構建起了具有四川特色的現代糧食產業體系。日前，記者深入四川多地，揭秘“天府之國”的“優糧實踐”。

突出優糧優儲 把百萬噸糧食“放進冰箱”

四川是中國糧食產量和消費大省，糧食儲存量巨大。面對當地高溫高濕的自然條件，如何做到優糧優儲、綠色儲糧，不斷提升糧食品質和糧食儲備水平，是四川糧食部門面臨的首要挑戰。在此背景下，近年來四川省突出優糧優儲，開始大規模推廣運用淺層地能、水冷、風冷等綠色儲糧技術，把糧食“放進冰箱”。

在成都龍泉驛省糧食儲備庫，設計容量為6萬噸的6棟高大平房倉均已改造為低溫倉房，倉內溫度常年保持在18攝氏度以下，走進去稻香撲鼻。

該庫副主任周丕炯表示，低溫儲存減弱了糧食自身代謝，減慢淀粉水解和脂肪氧化速度，從而保持糧食的新鮮度和營養價值。“從監測儲存2年的稻谷看，脂肪酸值變化較小，同時出糙率、整精米率、黃粒米等指標均無大的變化。”

周丕炯告訴記者，低溫儲糧保水效果好，有利于減少損耗。“以5號倉為例，在低溫運行中，稻谷水分幾乎沒有變化。但如果采用機械通風，一次通風就可出現0.5%至1%的水分損失，帳存數為2000噸的倉儲稻谷數量就減少10至20噸，造成經濟損失2.5至5萬元。”

記者在采訪中了解到，目前四川省已建成并投入使用的低溫糧庫儲量達280萬噸，實現了儲糧的高質量、高品質、高效益和低損耗、低污染、低成本，經濟和社會效益逐步顯現。

四川省糧食和物資儲備局倉儲管理處副處長侯少杰告訴記者，四川2014年起在全國率先大規模應用綠色低溫儲糧技術。五年來，已落實到位省級財政資金15億元，建設低溫庫倉容639萬噸，實現政策性糧食儲備庫全覆蓋。

建立糧食生產合作社 實現優糧優產

“種了這么多年糧食，我覺得傳統的單打獨斗模式早已不適應現在的新農村了。”站在合作社大型烘干設備前，種了半輩子糧食的李相德感慨地告訴記者，自己所在的眉山好味稻合作社，擁有大型農機具160余臺(套)，真正實現了從耕、種、收到烘干的全程機械化，“這在以前真是想也不敢想”。

1989年高中畢業后，眉山農民李相德先后從事過收廢品、修自行車、配鑰匙、燒鍋爐等工作。1998年，回鄉的他看到到處都是好土地，卻沒有種好或者沒有人種，于是開始承包土地，種植糧食。

“主要有兩大致命風險，一是農忙時勞動力緊缺，二是收割時天氣不好糧食霉爛。”李相德回憶，在這樣的情況下，只有把農民聯合起來，才能增強實力，抵御風險。2014年5月，好味稻產業合作社應運而生，目前已流轉土地23600畝，輻射周邊農戶3000余戶。

記者在采訪中了解到，合作社在四川省糧食和物資儲備局以及財政支持下，通過省級財政專項資金補助和中央購機補貼，先后購買了烘干機65臺，建立“烘干糧食+糧食銀行+物流配送+科技指導”為一體的糧食產后服務體系。

李相德告訴記者，目前合作社烘干中心每天可烘干2000余畝的糧食，“最近連續三年，眉山在水稻收割時天氣都是陰雨綿綿，這些烘干機每年至少為周邊農戶挽回上千萬損失。”

此外記者了解到，好味稻也已成為遠近聞名的大米品牌。合作社成立了自己的銷售部門，擁有“眾享好味稻”等系列產品十余個，通過與阿里巴巴線上合作、線下與各大商超合作等銷售模式，實現了一、二、三產業融合。

“這只是四川優糧優產的一個縮影。”四川省糧食和物資儲備局副局長王青年告訴記者，當前，四川省正充分發揮流通對生產的引導作用，大力發展“訂單糧食”，拓寬優質糧源基地，支持民營企業參與或主導組建糧食專業合作社，目前已扶持種糧大戶275家，累計訂單、流轉及托管糧食種植面積1000余萬畝。

注重優糧優加 打造“天府菜油”

四川是全國油菜籽生產和消費大省，常年種植面積1500萬畝，油菜籽產量250萬噸左右，約占全國17%，菜油消費100萬噸以上、約占全國20%，產銷量均居全國第一。近年來，四川省啟動實施“天府菜油”行動，打造千億級產業。

位于成都邛崍的成都市新興糧油有限公司，是一家集油菜籽收購、倉儲、加工，優質菜籽油、菜粕飼料儲存、銷售為一體的四川省大規模的現代化民營油脂企業。依托“中國好糧油”行動以及“天府菜油”品牌影響力，突破了發展瓶頸。在政策資金支持下，公司通過自主研發建成全國最大自動化程度最高的的濃香菜籽油生產車間。

走進生產車間，濃濃的菜油香撲鼻而來。據該公司總經理姜敏杰介紹，該生產車間擁有64臺榨機，高度自動化，“從存料、計量、炒籽、壓榨，均實現了全流程自動化控制，大量節省勞動力，同時最大程度保障了濃香菜油的生產品質。”

記者在采訪中了解到，目前新興糧油帶動了四川省標準化油菜生產基地建設50萬畝，年產量10萬噸，帶動農戶12萬戶，人均增收250元以上，其濃香菜籽油加工工藝經中國糧油學會評定為國際先進水平。

四川省糧食和物資儲備局產業發展處處長王亞南告訴記者，圍繞油菜產業經濟發展，四川省注重點面帶動，將建設3個“全鏈”發展融合示范基地，明確34個縣行動示范，做好“菜、花、蜜、油、粕”五篇文章，培育糧食產業經濟發展新動能、助推鄉村產業振興。(完)

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