據中國鄉村之聲《三農中國》報道，長江刀魚和鰣魚、河豚并稱為“長江三鮮”，長江刀魚是其中的翹楚，享有“長江第一鮮”的美譽。在野生鰣魚和野生河豚基本絕跡之后，碩果僅存的長江刀魚，市場價格曾動輒上萬元一斤，每年上市時節，經常引發熱議。而由于生態環境惡化和過度捕撈等原因，長江刀魚正面臨著嚴重種群危機。

為貫徹《國務院辦公廳關于加強長江水生生物保護工作的意見》，落實長江流域重點水域禁捕工作部署，保護長江流域水生生物資源，國家農業農村部日前發出通知，從2019年2月1號起，停止發放長江刀魚等專項捕撈許可證，禁止對這種天然資源的生產性捕撈。那么，長江刀魚是否會徹底告別餐桌，刀魚禁捕又如何來監管呢？

江蘇南通漁民高永明今年40多歲，他18歲起就在長江捕魚，見證了長江刀魚數量的變化。

高永明：像我爺爺那時候的量多，一網能有幾百斤，那個時候刀魚多，在我記憶中，從我開始捕魚的時候，記得是2013年最多，多的時候接近一網100斤左右，到后來2014年不如2013年，一直到現在。

高永明說，這些年長江刀魚的數量一直在銳減，捕撈出的刀魚個頭也比較小，大部分是一兩二兩的，三指寬的刀魚很難見到，不少漁民望江興嘆。

而在安徽銅陵，也出現同樣情況。當地餐飲商會副秘書長朱紅久告訴記者，每到春季，刀魚總是能勾起無數人的味蕾，不過，如今長江刀魚資源非常稀缺，江邊一些以江鮮為特色的飯店里，刀魚經常斷檔，中檔的刀魚市場價一斤在4000元左右，甚至有的飯店出價高卻也收不到。

朱紅久：因為現在刀魚產量比較小，所以價格相對較貴，超過幾千塊錢一斤的都有，普通人很難吃到比較正宗、比較大的刀魚。

中國水產科學研究院淡水漁業研究中心統計數據顯示，1973年長江流域及沿岸長江刀魚的產量為3750噸，1983年約為370噸，而到了2002年產量不足百噸，2010年為80噸，2011年，則僅為12噸。由于工程建設、水質污染、采砂挖沙、過度捕撈等因素，長江刀魚的產量呈現斷崖式銳減。

為了保護長江流域水生生物資源，農業農村部日前發出禁捕令，根據通告，自2019年2月1號起，停止發放刀鱭（長江刀魚）、鳳鱭（鳳尾魚）、中華絨螯蟹（河蟹）專項捕撈許可證，禁止上述三種天然資源的生產性捕撈。通告發出后，長江及沿線各地漁政部門紛紛加大了執法巡查力度。

安徽銅陵市農委漁政站站長倪明：這個監管難度還是挺大的，因為整個長江江段是100多公里，中間有11個江心洲，夾江水域比較多，大部分洲上還住了人，許多漁民、農民家就在長江旁邊，隨手丟一個小網具下去，就能從事漁業捕撈。

倪明告訴記者，過去長江禁漁期會單獨劃出一個月來，允許漁民從事刀魚特許捕撈，每年長江銅陵段發放的刀魚專項捕撈許可證在76本左右，2月1號起，長江流域全面實行刀魚禁捕，相關部門需要采取多項措施綜合加以應對。

倪明：2019年，我們一方面加大漁政自身的日常監管，加大巡查力度和密度；同時發放宣傳單，通過宣傳，發動沿江漁民或農民，以及社會各界廣泛參與漁政監管；另外，開展涉水部門的聯合執法，我們將組織淡水豚自然保護區、公安、海事、水務、環保這些部門開展聯合執法，共同打擊長江漁業非法捕撈。

記者走訪時發現，很多漁民們正在辦理漁業減船轉產相關手續，應對新發布的禁止捕撈刀魚的政策。

漁民王東升：肯定要支持國家政策，這是國家在保護動物，肯定不能捕撈了，以后國家允許我們捕撈什么我們就捕撈什么。

漁民徐洪亮：我們漁民積極響應國家號召，自愿減船轉產，這么做是為了保護長江母親河現有的資源，也為了造福子孫后代。

野生鰣魚、野生河豚絕跡后，通過人工養殖重回老百姓的餐桌，長江刀魚禁捕后，能否通過人工養殖，來滿足市場的需求呢？蘇州市漁政監督支隊副支隊長李罡說，長江刀魚是一種極其特殊的魚，人工養殖難度非常大。

李罡：刀魚生產需要一定環境，它是在淡水和海水交界的地方進行繁殖，然后在深水生長，撈出水面后魚就會死掉，大規模的養殖還是不具備條件。

銅陵餐飲商會副秘書長朱紅久認為，長江刀魚的特殊性，加上國家出臺的“禁捕令”，意味著長江刀魚進入市場的可能性已從源頭上得到遏制。

朱紅久：鰣魚已經養成功了，河豚魚養成功了，刀魚養成功的好像我還沒聽到過成熟的案例。如果養殖環節打通了，那么市場可以正常供應；如果這個環節打不通，靠天收的話，肯定沒有這個東西了。替代產品因為它是洄游魚，可能是海里面的刀魚，通過海捕供應內陸市場，冒充長江刀魚，但是它的質感、味感肯定與長江刀魚是不一樣的。

事實上，長江流域銳減的不僅僅是長江刀魚，背后是整個長江流域魚種的衰減，許多經濟魚類已經無法形成漁汛。長江的生態危機早已引起重視，自2002年起，國家就開始對刀魚實行了限捕政策，2015年開始在整個長江流域實行每年4個月的禁漁機制，如今，全面禁漁正悄然落地。按照國家部署，2019年，主要對長江干流和支流實行禁捕，到2020年，長江重點水域，以及沿江、通江湖泊將全面禁捕。江蘇南通市漁政監督支隊隊長陸建新認為，相關的禁捕政策將持續很長一段時間。

陸建新：就是因為最近幾年，漁業資源嚴重萎縮，根據目前專家的監測，認為還是要休漁一段時間，讓魚能夠有很好的環境，恢復漁業資源。按照農業農村部的要求，專家每年都要監測，到一定量之后，他會重新進行資源利用，我估計起碼要到10年以后相關政策才會放開。作者： 李鑫 張秋實 劉少君

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