從吉林省藥品監督管理局官網獲悉,近日,長春市食藥監局寬城分局采取多種措施,對轄區內流動廚房、包辦飯店、廚師幫廚等多種形式的農村集體聚餐情況進行治理整治。
配齊信息管理隊伍。與區食藥安辦協調,按照網格劃分,將18名農村食品安全信息員充實到農村食品安全管理隊伍中,組織農村集體聚餐的申報、備案和指導重大食品安全事故報告等工作,并區分明確食品安全信息員的工作任務和目標責任。
加強人員專業培訓。以食品安全法律法規和食品安全常識為重點,采取聚餐單位自訓與集中培訓相結合,加大對農村食品安全信息員的培訓力度,督促發揮好信息收集、情況上報和現場指導作用,做好對農村集體聚餐的事前指導、事中檢查和事后跟蹤等工作。
現場進行監督指導。采取現場指導方式,指導農村集體聚餐承辦者建立完善登記上報、食品留樣、索證索票和從業人員健康檢查等制度,督促嚴格落實衛生條件、食品采購和加工現場等有關要求,嚴防群體性食物中毒事故的發生。
來源:中國質量新聞網
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