在日前舉辦的首屆市場監管領域社會共治高峰論壇上，福建省福州市“倉山區明廚亮灶服務平臺”從全國217個優秀社會共治案例中脫穎而出，獲評首屆市場監管領域十大社會共治政府類優秀案例。

據了解，為積極探索消費者、經營者、監管者多方共贏的社會共治新樣本，2018年3月，福建省首創的基于“物聯網+vr”技術的“倉山區明廚亮灶服務平臺”在福州市倉山區正式上線。該平臺通過全天候不間斷監控，可有效消除餐飲服務單位與消費者之間信息不對稱的障礙，引導公眾直接參與食品安全監督。同時，建立起食品安全大數據平臺、信用公示機制、公眾監督機制、食安數據處置聯動機制等內容，落實企業主體責任，實現線上線下一體化監管。

倉山區市場監管局餐飲安全監管科科長潘潔婷介紹，市民準備在倉山區就餐時，可通過微信公眾號、app等端口登錄“倉山區明廚亮灶服務平臺”，通過首頁“優質商戶”排名、“區域列表”、搜索定位附近優質店鋪推送功能，以及后廚加工場景實時視頻等選擇消費商家；用餐后，還可以作出評價并留言建議。“監管部門可利用平臺的評分機制，通過消費者的投訴建議，對餐飲商家進行食品安全年度風險分級、動態量化分級。”潘潔婷說。

截至目前，“倉山區明廚亮灶服務平臺”已在倉山區金山、建新、城門等街道（鎮）“百千萬”餐飲服務示范單位試點運行，全區入網餐飲單位1300多家，市民通過該平臺體驗“明廚亮灶”達15萬次。經原福建省食品藥品監管局調研，該平臺入網“明廚亮灶”餐飲經濟戶數、在線直播視頻流暢度、綜合應用功能均位居福建省第一。

為解決網絡訂餐新業態帶來的新問題，倉山區還通過實施線上線下共管、培訓規范提升、政企合作共治等多舉措，進一步促進網絡餐飲監管工作從政府單向管理向政企合作共治轉變。“比如，我們通過開展信息線索互通，將日常巡查中發現的證照虛假、過期、超范圍經營的問題及時通報網絡訂餐平臺；網絡訂餐平臺在自主監測中發現問題線索，也會第一時間反饋報送。同時，與網絡訂餐平臺建立消費投訴‘綠色通道’，高效解決消費者食品安全投訴。”潘潔婷說，“特別是通過‘倉山區明廚亮灶服務平臺’，我們將‘明廚亮灶’植入網絡訂餐平臺app，倒逼入網餐飲單位落實主體責任，提高食品安全管理水平。如今，餓了么平臺‘陽光廚房’直播項目已在倉山區多家餐飲單位開展試點，后續將進一步鋪開。”

據介紹，倉山區還積極探索信用監管，建立聯合約束機制。如與餓了么等探索將監管部門日常巡查、案件查辦、監督抽驗等信息納入平臺對入網商戶的信用評價體系，建立“黑名單”通報機制，對失信企業及其法定代表人從政府和平臺雙方開展聯合懲戒和約束。

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