“出門沒糧票就吃不上飯。”78歲王軍回憶說，年輕時吃不飽肚子。作為基層干部的他每月23元工資養家糊口，“1個月定量26斤糧食，每頓飯都要有計劃。”

王軍兒子在廚房忙活許久，餐桌擺上米飯，再配1葷2素，還有1盆湯飄著熱氣。王軍說現在生活條件好了，吃食變得美味又花樣，葷素搭配，他也開始注重養生，適量搭配些雜糧吃。

“現在的家常便飯注重營養，從吃飽到吃得營養健康，但早在40年前糧食緊缺時，我和老伴吃過豆渣充饑，后來副食增加，我們就把白菜蘿卜燴成一鍋，冬天吃些腌菜。”王軍表示。

在糧改停止糧證、糧票使用，出現全國性的兩家和糧食市場波動的特別情況下，蘭州首創采用《糧油供應信譽卡》，實行“五保”信譽服務。圖為蘭州市城鎮居民糧油供應信譽卡翻拍。 張婧 攝

1986年－1997年期間，王軍時任蘭州市糧食局局長。工作原因他經常到田間地頭看夏糧長勢。每到糧食豐收季，農民忙著收割、晾曬、裝袋，王軍和糧食局工作人員則要趕在這之前做好驗稱、備單據、配人員等一系列糧食收購的前期準備工作。

“為把控收購糧食質量，驗糧工作人員練就一身‘火眼金睛’的本事。按照糧食品質分成不同等級，農村糧管所用風車除雜，去雜質后再過稱。”王軍說，夏糧收購主要集中在8月前后，這是一年中最重要的事，對于交糧農戶來說，也堪比過年一樣熱鬧。

每到夏糧收購時，“家家戶戶不約而同趕往鎮里，孩子們坐在麻袋堆上耍得不亦樂乎。”作為家里頂梁柱的曾新民說，收購那幾日就像農村趕集一樣，大家早早到糧管所門口排長隊等待，拖拉機最多，還有手推車、自行車、摩托車，甚至有馬車、毛驢車……拿了收據領了錢就去買些日常用品，或“大方”買些肉來改善伙食。

上世紀80年代，國家對糧食流通體制進行大改革，取消在農村實行30年之久的糧食統購政策，實行合同定購，定購品種為小麥、玉米、稻谷、大豆、谷子、青稞、莜麥7種，其他品種可自由購銷。全國不同程度出現糧食價格波動態勢，糧食企業陷入政策性掛賬多、貸款債務多、產糧省區斷調糧源及銀行壓收貸款等多困境。

王軍還說，針對蘭州純吃調進糧和庫存薄弱的問題，他們采取“控放結合”的營銷策略，對居民基本口糧實行“糧油信譽卡”和保質、保量、保價、保退、保換的信譽服務。

“信譽卡的辦法在全國作為首創，民眾持卡購糧。”王軍稱，既安定人心，又使低收入職工買到貨真價實的糧油。

蘭州是全國36個糧食敏感大中城市之一，也是糧食純銷區。大米、面粉、食用油三大糧食主要品種完全需要從糧食主產區購進，農村用糧也已產不足需。

目前，蘭州市整合現有糧食資源，在蘭州新區開工建設集收、儲、加、銷、教、游等為一體，且具有10個板塊功能的全產業鏈大型現代糧食產業園。

蘭州市糧食局局長楊盛泉告訴中新網記者，該產業園以“糧頭食尾”“食頭工尾”為主，構建生產、加工和銷售封閉式全產業鏈條，發展糧食精深加工與轉化。建設區域性糧食儲備中心、糧食期貨交割庫中心、主食轉化加工配送中心和進口糧食加工基地，逐步輻射“一帶一路”沿線的中亞、西亞和東南亞國家和地區，將蘭州建設成為“西部糧都”，一改之前“小而散”“多而亂”的現狀。

楊盛泉介紹說，該產業園也從根本上提升“蘭州糧倉”的儲備能力，平時是甘肅省的“米袋子”基地，關鍵時刻可以發揮糧油“蓄水池”“調節閥”的作用。

近年來，蘭州糧食部門提升該市糧油銷售網點整體形象，借助大數據平臺，既建地上糧店，也建網上糧店，實行訂單配送，送貨上門。以“新、優、特、精”為特色的“放心糧店”已規劃建設150個，成為蘭州糧食的一張“新名片”。

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