12月10日，為強化餐飲服務單位對集中消毒餐飲具進貨查驗意識，進一步保障集中消毒餐飲具清潔衛生，內蒙古奈曼旗工商聯和旗食品藥品監管局聯合旗餐飲與飯店行業協會深入奈曼旗大鎮銀潔餐具清潔服務部進行觀摩指導。
參觀過程中，工作人員就集中消毒餐飲具從除渣、初洗、浸泡、精洗到成品等一系列消毒操作過程進行了詳細講解。最后，旗食品藥品監管局執法人員就餐飲服務單位使用集中消毒餐飲具如何履行進貨查驗等制度進行了詳細的指導。
通過此次現場觀摩活動，使餐飲服務單位對餐飲具集中消毒流程有了詳細了解和直觀印象，進一步明確了采購集中消毒餐飲具等與食品相關產品進貨查驗相關要求。
奈曼旗餐飲與飯店行業協會20余名成員單位負責人進行了觀摩學習。
來源：中國食品安全報
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