一項對北京、上海、廣州、深圳、武漢、西安、長春、荊州、寶雞、吉林10個城市共3000個家庭樣本進行的調研，對消費者進口食品購買頻次、消費額、各類進口食品消費占比，以及進口食品產地的選擇進行了詳細調查分析。研究顯示，超過八成的消費者每月購買進口食品；消費者每月購買進口食品的花費平均400元左右。

進口食品消費常態化

調查結果顯示，44.4%的消費者每月購買進口食品1~2次，36.8%的消費者每月購買進口食品3~5次。由此可見，超過八成的受訪者每月都有購買進口食品的經歷。由于受訪者大多屬于收入較為穩定的中產階層，因此研究結果表明中產階層已經形成購買進口食品的消費方式。

從人口特征來看，女性消費者購買進口食品的頻率高于男性。從學歷因素看，學歷高的人較學歷低的人購買進口食品的次數多，本科學歷和碩士研究生學歷的消費者每月購買進口食品在3次以上的比例要高于本科學歷以下消費者。已婚消費者購買進口食品的比例高于未婚消費者。經濟越發達的城市，進口食品消費越高，但差別不是很大，一線城市消費者購買進口食品的頻次略高于二線和三線城市。家庭成員越多，消費者越傾向于購買進口食品。家中有未成年人也是購買進口食品的重要影響因素。有0~14歲未成年人的家庭，會更多地購買進口食品。在一個城市中居住時間長會促進人們的進口食品消費。消費者家庭月收入越高，每月購買進口食品在5次以上的比例越高，尤其是家庭月收入在2萬元以上的，購買頻次明顯提高。由此可見，經濟水平是家庭購買進口食品的重要影響因素。

月均消費水平約400元

從進口食品的花費均值來看，受訪者平均每月花費400元左右（393.23元）購買進口食品，絕大多數的人每月進口食品花費低于1000元，集中在351~450元、451~1000元兩個層次上，分別占被訪者的26.7%和20.7%，說明消費者雖然消費進口食品，但是月均消費處于中等水平。

家庭月收入在1萬元以上的消費者購買進口食品的花費顯著高于家庭收入在1萬元以下的消費者。學歷在本科及以上消費者的進口食品花費顯著高于學歷在本科以下的消費者。已婚消費者進口食品消費顯著高于未婚消費者。有0~14歲未成年人家庭的消費顯著高于無小孩者。年齡在31~40歲消費者的花費顯著高于其他年齡消費者。

歐美進口食品受青睞

在進口食品產地選擇上，45.2%的受訪者選擇美國，44.5%的受訪者選擇澳大利亞、新西蘭，43.3%的受訪者選擇歐盟國家，42.6%的受訪者選擇韓國，41%的受訪者選擇日本，34.4%的受訪者選擇東南亞國家。

交叉分析結果顯示，年齡在21~30歲與51~60歲的受訪者更青睞美國、韓國與日本的進口食品，年齡在31~40歲與41~50歲的受訪者更青睞歐盟、澳大利亞及新西蘭的進口食品，東南亞進口食品在30歲以上消費群體中的接受度無顯著差異，但高于21~30歲年齡段的消費群體。從性別來看，女性消費者更青睞日本、韓國、澳大利亞及新西蘭的進口食品，男士更青睞美國、歐盟的進口食品。從收入差異來看，月收入低于3000元的家庭，更傾向于韓國、美國以及日本的進口食品；月收入在3000元~20000元的家庭，對各進口國家和地區的選擇沒有太大差異；當月收入高于2萬元時，表現出對歐盟、美國、東南亞、澳大利亞以及新西蘭進口食品的更多青睞，對日本、韓國進口食品的選擇概率大大降低。

國產食品仍具絕對優勢

隨著人們收入水平的提高，越來越多的國人通過各種方式購買進口食品，但國產食品仍然占有較大優勢，并非一些人說的那樣——進口食品正在取代國產食品。調查結果顯示，73.23%的受訪者認為自己購買國產食品更多，只有26.77%的受訪者認為自己購買進口食品更多。

購買國產食品較多消費者的前三個消費理由分別是購買途徑的便利性（62.22%）、價格因素（59.04%）和口感味道（47.61%），說明消費者主要是因為一些較為客觀的原因選擇國產食品，并非主要出于對國產食品的信賴。而購買進口食品較多的消費者的主要理由包括食品安全（56.8%）、質量的考慮（58.7%）、口感味道（42.22%）以及一種時尚的生活方式（29.27%）。從中可以看出，人們對進口食品質量與安全的信任度要高于國產食品，很多人會基于這個原因選購進口食品。

在具體食品類別上，人們對大米、凍肉、水產品、植物油、水果、飲料這幾類食品，有選擇國產食品的明顯傾向；對酒類、烘焙食品，選擇國產食品與進口食品沒有明顯傾向，選擇國產的可能性略高于進口。國產食品購買量的排序為大米>;水果>;飲料>;植物油>;乳制品>;水產品>;烘焙食品>;糖果、巧克力>;酒類>;凍肉。進口食品購買量排名依次是：乳制品>;糖果、巧克力>;水果>;烘焙食品>;酒類>;飲料>;大米>;植物油>;水產品>;凍肉。

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