為進一步提升“小餐桌”經營管理水平，西寧城中區食品藥品和市場監督管理局率先在“小餐桌”領域推行“陽光廚房”。截至目前，城中區已有64家“小餐桌”安裝電子監控。
記者了解到，從2015年開始，為保證校園食品安全，我省開始在學校、托幼機構實施非現場電子監管，打造“陽光廚房”，有效提升食品安全監督管理手段和服務能力，解決行政執法人員與管理相對人數量不對稱的問題。
由于“小餐桌”行業門檻較低，且以家庭經營為主，一些“小餐桌”為了追求利益最大化，暴露出不少問題，存在食品安全隱患。為此，城中區食品藥品和市場監督管理局率先在“小餐桌”領域推行“陽光廚房”。截至目前，城中區已有64家“小餐桌”安裝電子監控，納入非現場電子監管系統，監管人員可登錄系統對“小餐桌”的后廚實時監控，通過“電子眼”，把“小餐桌”廚房曬在“陽光”下，及時消滅“小餐桌”廚房“灰暗面”，為中區廣大學生筑起食品安全新防線。同時，也增強了“小餐桌”經營者的自律意識，對形成良好的行業經營秩序起到了積極的推動作用。
來源：青海新聞網
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