第二屆京津冀餐飲飯店業(yè)發(fā)展論壇舉辦，京津冀三地協(xié)會(huì)發(fā)出環(huán)保餐具倡議

京津冀協(xié)同發(fā)展已成為國(guó)家戰(zhàn)略。為推動(dòng)三地餐飲行業(yè)的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，在北京市商務(wù)委的指導(dǎo)下，今年北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)舉辦了第二屆京津冀餐飲飯店業(yè)發(fā)展論壇。

北京、天津、河北300多家餐企參與論壇，分享餐飲發(fā)展及營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，三地協(xié)會(huì)還發(fā)出了環(huán)保餐具的倡議，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)減少提供一次性餐具，更多提供可降解打包盒等。

北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)賀寶貴表示，論壇為廣大餐飲飯店業(yè)搭建合作交流平臺(tái)，推動(dòng)三地餐飲產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展。

論壇搭建京津冀餐飲交流平臺(tái)

今年的第二屆京津冀餐飲飯店業(yè)發(fā)展論壇是在北京市商務(wù)委的指導(dǎo)下，由北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合北京西餐業(yè)協(xié)會(huì)等多家單位舉辦。

北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)介紹，此次論壇以“加強(qiáng)京津冀餐飲業(yè)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，共同探尋搭建一體化平臺(tái)”為主題。來(lái)自北京、天津、河北三地的300余家餐飲企業(yè)參與，北京餐企瀟湘碼頭、冰城串吧，天津餐企大成盛記等多位企業(yè)家就餐飲行業(yè)品牌發(fā)展、營(yíng)銷分享了自身經(jīng)驗(yàn)。

據(jù)了解，在京津冀協(xié)同發(fā)展的大背景下，三地餐飲企業(yè)及供應(yīng)商交流越發(fā)密切，北京的羲和雅苑烤鴨坊、慶豐包子、老北京炙子烤肉都在天津拓展了業(yè)務(wù)，而天津的百餃園、狗不理包子也已在北京落地。此次論壇還專門設(shè)置了優(yōu)質(zhì)食材進(jìn)駐北京分享活動(dòng)，不僅促進(jìn)餐飲企業(yè)的交流，還有助于推動(dòng)餐飲市場(chǎng)消費(fèi)。

為促進(jìn)餐飲行業(yè)品牌化發(fā)展，論壇還邀請(qǐng)了中國(guó)領(lǐng)先的餐飲加盟經(jīng)紀(jì)服務(wù)平臺(tái)——《商機(jī)盒子》，以持續(xù)更新的創(chuàng)業(yè)者和品牌方大數(shù)據(jù)庫(kù)為基礎(chǔ)，就餐飲品牌如何實(shí)現(xiàn)高效的規(guī)?；鲩L(zhǎng)進(jìn)行解析。

據(jù)了解，早在2017年6月，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)就牽頭在北京舉辦了首屆京津冀餐飲飯店業(yè)發(fā)展論壇，三地600余家餐飲企業(yè)齊聚全國(guó)農(nóng)業(yè)展覽館，就“京津冀餐飲飯店業(yè)未來(lái)發(fā)展”暢所欲言，分享發(fā)展。

北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)賀寶貴表示，連續(xù)舉辦京津冀餐飲飯店業(yè)發(fā)展論壇，旨在為廣大餐飲飯店業(yè)搭建合作交流平臺(tái)，帶來(lái)更多驚喜和發(fā)展機(jī)會(huì)，將更多的實(shí)惠回饋消費(fèi)者，推動(dòng)三地餐飲產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展。

京津冀倡議“環(huán)保餐具”

在首屆京津冀餐飲飯店業(yè)發(fā)展論壇上，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)曾向三地餐飲企業(yè)發(fā)出綠色餐飲、光盤行動(dòng)的共同倡議書(shū)，加大餐飲油煙污染治理，厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)，營(yíng)造綠色、環(huán)保、文明、健康的京津冀三地餐飲消費(fèi)新風(fēng)尚。

而在第二屆京津冀餐飲飯店業(yè)發(fā)展論壇上，環(huán)保餐具的使用則成為熱議的關(guān)鍵詞。江蘇寶麗潔、北京合益包裝兩家企業(yè)就《餐飲油煙凈化設(shè)備升級(jí)改造》和《中國(guó)餐飲業(yè)未來(lái)的“綠色產(chǎn)業(yè)”》環(huán)保餐具的發(fā)展等進(jìn)行了分享。

今年5月的2018年全國(guó)生態(tài)環(huán)境宣傳工作會(huì)議指出，當(dāng)前我國(guó)生態(tài)環(huán)境保護(hù)事業(yè)進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段。北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)湯慶順說(shuō)，“保護(hù)生態(tài)環(huán)境是深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)在要求，發(fā)生在小小餐盒上的浪費(fèi)和污染問(wèn)題不容小覷。”而環(huán)保餐具所用材料對(duì)人體無(wú)害，生產(chǎn)制造、使用和銷毀過(guò)程無(wú)污染，產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求，用完后具有易回收、易處置、易消納等特點(diǎn)。

因此在論壇期間，就餐飲業(yè)環(huán)境污染現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)向京津冀三地餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)者發(fā)出了環(huán)保餐具的倡議，包括設(shè)置回收一次性塑料餐飲具的站點(diǎn)，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)減少提供一次性餐具，更多提供可降解打包盒，同時(shí)也引導(dǎo)公眾減少一次性餐具的使用頻率和數(shù)量等。

北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)還表示，生態(tài)文明建設(shè)是共同努力的目標(biāo)，環(huán)保工作是企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)環(huán)保餐具的使用成為未來(lái)不可阻擋的趨勢(shì)。協(xié)會(huì)也將大力推進(jìn)能源資源的節(jié)約與循環(huán)使用，倡導(dǎo)節(jié)能環(huán)保，使用環(huán)保餐具，共享綠色發(fā)展。

倡議書(shū)

一、規(guī)范管理塑料餐具，積極開(kāi)展回收利用。嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法》，在環(huán)保部門的監(jiān)督下，按要求設(shè)置回收一次性塑料餐飲具的站點(diǎn)，并采取回收利用的措施，達(dá)到規(guī)定的回收率。

二、加強(qiáng)對(duì)環(huán)保餐具的科普、推廣力度。對(duì)餐飲企業(yè)及公眾普及環(huán)保餐具相關(guān)知識(shí)，提高公眾對(duì)健康、環(huán)境保護(hù)的意識(shí)，引導(dǎo)公眾減少一次性餐具的使用頻率和數(shù)量。

三、倡導(dǎo)綠色供給，強(qiáng)化餐飲行業(yè)責(zé)任意識(shí)。引導(dǎo)企業(yè)采用環(huán)保材料，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)減少提供一次性餐具，更多提供可降解打包盒。

“綠水青山就是金山銀山”，讓我們各方攜手共促環(huán)保餐具全面普及，共同提高環(huán)保意識(shí)，重視環(huán)保餐具的使用。一起推動(dòng)公眾觀念的進(jìn)步、習(xí)慣的改變，樹(shù)立綠色、環(huán)保、文明、健康的京津冀三地餐飲新風(fēng)尚，促進(jìn)京津冀三地餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展，為京津冀協(xié)同發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。

北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì) 天津市烹飪協(xié)會(huì) 河北省各餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)

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