今年以來，江蘇省沭陽縣市場監督管理局塘溝分局通過強化食品安全第一人責任落實、源頭治理、日常監管、社會共治，著力構建食品安全長效管理機制。

一是組織培訓，強化食品安全第一人責任落實。今年以來組織培訓5次，培訓食品經營戶135人次，重點組織參訓人員學習了《食品安全法》《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》等法律法規，培訓緊緊圍繞食品安全常見隱患、集體聚餐食品安全風險控制等方面進行了詳細的講解，并結合典型案例，教育食品經營主體要嚴格遵守食品安全管理制度，誠信經營，規范操作。

二是規范過程，強化食品安全源頭治理。加強食品市場安全監管，加強市場豬肉、水產品質量安全專項整治。把好許可關口、全面推行“明廚亮灶”、加強餐廚廢棄物管理、加強集體用餐配送單位監管等。嚴格落實抽檢不合格產品后處置制度，不合格（問題）食品核查處置完成率達100%，抽檢信息公布率達到100%，防止不合格產品再入市。

三是從嚴監管，嚴懲食品安全違法行為。開展節假日食品安全專項整治，季節性專項整治，重拳整治非法添加、超范圍超限量使用添加劑、制假售假等違法行為。目前共檢查食品經營用戶280戶次，查處食品案件15起，約談經營戶36戶，指導68戶經營戶辦理食品經營許可證，規范臺賬86本。

四是全員參與，推動食品安全社會共治。組織3·15、“食品安全大講堂” 和食品安全知識“進社區、進農村、進企業、進學校、進機關、進家庭”六進活動，擴大食品安全責任保險覆蓋范圍，不斷暢通投訴舉報渠道，構建食品安全共治網絡，目前發放各類宣傳單1143份，收到群眾投訴舉報30余起，均圓滿處理。

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