日前，溫州市市監局開展第三季度流通環節食品監督抽檢，在鹿城、甌海、龍灣、樂清、永嘉、蒼南等地批發市場、超市、專賣店、農貿市場等流通環節隨機抽取食用鹽、速凍食品、蜂產品、水產制品等食品共269批次，發現合格266批次，不合格3批次，合格率為98.88%，不合格項目主要為大腸菌群、過氧化值、克倫特羅。

據了解，此次抽檢，經市質量技術監督檢測院對重金屬、藥物殘留、防腐劑、添加劑、微生物等項目進行檢測，發現樂清市津味鮮水產有限公司生產的華湫牌泥螺，大腸菌群超標；樂清市清江鎮清江菜市場某攤位銷售的散裝羊肉，克倫特羅檢出值超標；平陽縣一線天超市銷售的江門臘腸，過氧化值（以脂肪計）檢出值超標。

據介紹，克倫特羅屬β-受體激動劑類藥物，與沙丁胺醇、萊克多巴胺等俗稱“瘦肉精”。檢出克倫特羅是養殖業主為了提高瘦肉率，盲目違規添加或使用了不合格飼料導致。此外，本次檢出大腸菌群超標的產品未檢出致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風險較低，但反映該食品衛生狀況不達標。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染、貯存條件未符合要求，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。而過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但超標嚴重時會導致人體腸胃不適、腹瀉等癥狀。

對抽檢中發現的不合格產品，市市監局已要求各屬地市場監管部門責令相關單位立即停止銷售、采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。消費者如發現上述不合格食品或合法消費權益受到損害，請及時撥打12345電話向市場監管部門投訴、舉報。作者：李佳佳 鮑南南

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