哪里出來的豬肉吃了最放心？相信多數老百姓會首選正規定點屠宰場。然而近日有市民向本報反映：浙江天臺縣食品公司一個本應該讓老百姓吃上“放心肉”的定點屠宰場里，他們的豬肉卻在地上擺著，“豬血豆腐”是在一間臭氣熏天的小房間里出爐然后上市出售，他們的污水設備成擺設，污水外排污染環境。這一情況是否屬實？難道當地政府不管嗎？記者帶著疑問來到天臺實地調查。

污水處理設施成擺設 污水外排污染環境

11月13日下午16點20來到天臺縣食品公司，據了解，該屠宰場是在凌晨1點左右開始屠宰作業，而與公司一墻之隔小河里記者看到了公司外排污水的痕跡，小河成暗紅色，雖然白天公司沒有在進行屠宰作業，但是他們的污水池邊在流著深褐色的污水，流過邊上的蔬菜地后進入小溝渠。

廠區附近在地里干活的一位市民告訴記者：“嚴重時整條小溝渠水如墨汁般發黑發臭，這些污水是該屠宰場里流出來的，用手指著屠宰場廠房，他們好像沒怎么治理，我在地里干活，就讓人感覺惡心、臭氣熏天。”記者也發現該污水處理池設備未在運作，走近仔細一看，應該有很長時間沒有運作過來，后經屠宰場工人確認講，這邊馬上要關了，要搬至新廠房屠宰了，污水處理設備是很長時間沒有運作了。

豬肉及內臟在地上能保證它的品質嗎？

根據屠宰場工人作業時間，記者在14日凌晨1點20左右再次來到天臺縣食品公司。此時，屠宰場燈火通明，生豬凄厲的叫聲和空氣中彌漫的臭烘烘的味道，讓人皺眉。按道理說，加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量，是定點屠宰場應負的責任。而定點所帶來的壟斷性效益會讓屠宰場受益。那為什么天臺縣食品公司屠宰場還是沒有落實豬肉及副產品不落地相關規定呢？在記者的調查中，有幾個怪現象讓人心憂。其一，地上的豬肉及豬內臟直至記者凌晨3點多離開，還一直堆放在地上。其二，盡管有食品公司、獸醫等人員在場，但屠工在操作過程中，將豬頭及內臟隨意亂扔在地上，確沒有一個人上來制止。記者在那里觀察2個多小時，指著剛剛被屠工割下的豬頭及豬內臟隨處扔在地上，那個豬頭扔在地上不是臟了嗎？按你們屠宰相關規定豬肉及副產品是不允許落地的，豬肉及內臟在地上能保證它的品質嗎？市民能放心吃嗎？你們這邊沒有人管嗎？屠工笑瞇瞇的告訴記者，我們在這里干了很多年了，如果豬肉很臟了水沖一下就好了，買肉的人又不在這里，看不到就沒事，說不定還會吃的更香呢！我們都是這樣操作的，沒有什么關系的。顯得一副如無其事、習以為常的樣子。

因為沒幾天就搬新廠房 所以車間臭就不管了

豬血味咸、性平，有理血祛瘀、止血、利大腸之功效，具有一定的食療作用，素為群眾喜愛的食材之一。感鮮嫩的食用豬血又稱液體肉或血豆腐，味甘性溫，解毒清腸，補血美容，很多人做麻辣燙或燒湯時都少不了它。記者在屠宰場內看到“豬血豆腐”加工，發現從加工環境到加工流程皆“臭”不忍聞，此處所生產的“豬血豆腐”衛生狀況令人堪憂。

記者一進“豬血豆腐”加工車間里，一股難以接受的臭味襲擊而來，看到地面十分臟亂，除一些垃圾外，還有血水浸染的暗紅痕跡，還建有2個爐灶，記者走上前，細細查看其中一個爐灶。看到爐灶周圍覆蓋著厚厚的黑灰，而鍋里的“豬血豆腐”正被一女工人撈出裝入大桶里，一旁的幾個紅色塑料盆中還存放著滿滿的“豬血豆腐”。原本濃郁的氣味便更加明顯，但生產環境之臟亂差已令人倍感不適。大桶裝滿后，工人把桶搬到電瓶三輪車上，從旁邊拿過一小桶水，把大桶外面的豬血沖一下，拉到屋外，隨后騎著電瓶三輪車離開屠宰場。隨后，記者問還有位工作人員，自稱是加工“豬血豆腐”的老板，這里怎么會這么臭的，是哪里的臭味？該老板指了指墻角的一個洞說，“這個臭味就是那個洞下面的化糞池的臭味，還說因為沒有幾天了，最多10幾天，這邊要關門搬到新廠房去了，所以就不管了。”記者問該老板，你覺得臭不臭？回答的很干脆：“臭啊，怎么不臭，臭是肯定臭的，沒有辦法，只有這幾天我不會搞的。”記者問：這么臭的環境跟“豬血豆腐”混在一個地方要壞的、還能吃嗎？該老板回答：“對，就幾天時間了。還說天臺農貿市場的豬血都是他提供送的，還有一些火鍋店及大酒店。”在屠宰車間記者還特意問了問在敲檢驗檢疫印章的工作人員，問他那邊的“豬血豆腐”你覺得怎么樣？你買不買這里的產品？他笑哈哈的說：“看到了這樣的環境，而且在這么臭的環境中制作，肯定不會買了吃啊。”就好比與豬糞放在一起有什么區別啊，吃的產品怎么能在這樣的環境里出爐。

天臺縣農業局黨委委員胡明天表示：針對記者了解的幾個方面問題確實存在，表示農業局沒有監管好有責任，并將嚴格落實相關整改措施，依法依規來進行處理。“

天臺縣食品公司負責人裘傳偉說：”我作為公司負責人有不可推卸的責任，出現這樣的情況確實不應該，就如個別員工說過幾天這邊就關了，搬遷至新廠房去，不嚴格按規章制度做事是不對的。并一再表示將積極整改到位，讓全縣市民吃上“放心”肉、吃上品質更好的豬血豆腐是我們食品公司的初衷。“

天臺縣食品公司已對周邊環境造成了污染，嚴重影響周邊群眾生產生活，”豬血豆腐“如同與化糞池在一個車間，企業對于食品安全的認知和重視程度不高。當地有關職能部門要強化環境執法的剛性，嚴厲打擊環境違法行為，對食品安全要用四個最嚴的標準來執行，以《食品安全法》的高標準來落實，對存在主觀故意、惡意偷排、食品生產加工場所不合格、以次充好的企業，要一查到底，決不手軟。讓市民能夠真正的吃上”放心“肉等食品，還老百姓一個干凈衛生的生活環境！本報將繼續關注此事進展。

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