為增強轄區(qū)餐飲服務(wù)、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的安全意識和責任意識，提升企業(yè)自我管理和防控能力，提高執(zhí)法人員的餐飲服務(wù)食品及保健食品安全監(jiān)管執(zhí)法能力，11月7日，區(qū)食藥監(jiān)局在南方職業(yè)技術(shù)學院、無限極(中國)有限公司舉辦餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、保健品質(zhì)量安全管理標準培訓班，區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)食品行業(yè)協(xié)會、餐飲行業(yè)協(xié)會、大中型餐飲服務(wù)、食品生產(chǎn)單位負責人、各街道（村居）協(xié)管員共80余人參加。

本次餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范培訓班邀請市食藥監(jiān)局食品餐飲安全監(jiān)管科副科長何剛銀同志授課。何剛銀同志重點講解了餐飲服務(wù)場所與設(shè)施，洗手消毒設(shè)施要求，采購驗收要求，清洗、消毒、保潔設(shè)施要求，防蟲防鼠要求，使用食品添加劑的要求以及相關(guān)管理制度等內(nèi)容。課程涉及法律法規(guī)、監(jiān)管經(jīng)驗、工作流程和實操案例，內(nèi)容豐富，深入淺出、新舊對比、詳細而生動，貼近餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全日常監(jiān)管工作中的重點和難點。

當日下午，全體人員來到無限極(中國)有限公司進行參觀學習。大家參觀了基地企業(yè)展廳、養(yǎng)生固本館、健康人生館、保健食品、多糖生產(chǎn)線以及產(chǎn)品展區(qū)，聽取基地負責人介紹企業(yè)發(fā)展史和“思利及人”文化，走進保健食品生產(chǎn)車間，觀看了智能自動控制線，了解其生產(chǎn)過程及質(zhì)量安全管控手段。通過參觀學習，全體監(jiān)管人員對保健品質(zhì)量安全管理標準及體系有了更加細致的了解，餐飲服務(wù)、食品生產(chǎn)企業(yè)負責人對質(zhì)量安全管理及食品安全也有了更家深刻的認識，培訓達到了預期目標。

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