憑借“酸堿體質理論”名噪一時的理論創始人羅伯特歐陽日前在美判賠上億美元，而其多年來在全球推廣的“酸堿體質”概念也被認為是“騙局”。記者發現，我國市面在售的各種蘇打水、酸堿概念水可謂琳瑯滿目，它們會不會集體“躺槍”？在業界觀點看來，目前國人對酸堿水的感興趣程度并不高，“飲用水科普”這條路仍任重道遠。

“酸堿體質理論”創始人被判賠1億美元

最近美國圣地亞哥法庭判羅伯特歐陽賠償一名癌癥患者1.05億美元。在羅伯特歐陽被判罰的同時，其“酸堿體質理論”也被推翻。

據了解，羅伯特歐陽連出四本書推廣其“酸堿體質”概念，并開發出多種相應的“療法”。報道稱，在法庭上，羅伯特歐陽承認自己行騙，且其沒有受過任何科學訓練也沒有行醫資質，連文憑也是買的。

而據了解，這名國外“神醫”的理論在全球都造成了不小影響，包括不少國人也相信了其宣稱的吃肉會身體變“酸”，多喝堿性水可以調節體內酸堿度等。

實際上，幾年前央視3·15晚會就曾對堿性水有關說法進行過辟謠。專家表示如果長期堿性飲食，不吃肉和蛋的話，體內蛋白質、脂肪攝入量不夠，可能會出現多種營養缺乏，從而影響身體健康。拿飲用水來說，其好壞不能單用酸堿度的ph值來考量，而是一個多項的綜合指標，酸堿度只能反映出水中有沒有礦物質。

國人對酸堿水感興趣程度不高

記者發現，包括超市、便利店以及電商平臺，都有不少知名品牌水企的“酸堿概念水”在銷售；在保健品領域，也有不少產品在進行推廣促銷時大打“酸堿體質”旗號進行宣傳。

對此，中國食品產業分析師朱丹蓬昨日接受本報記者采訪時表示：的確有不少企業在進行產品營銷時“拿酸堿度來說事”，通過這一特點去打造自身產品銷售的一個“賣點”，實際上從科學角度來說，食物、飲料酸堿度對人體健康的影響一直都有爭議，的確沒有太多的臨床研究數據支撐“酸堿度理論”。

其認為，未來如果飲料營銷等都與“酸堿度概念”這一說法脫鉤的話，細分市場或會出現根本性改變。“回到水的問題上，其實消費者對酸堿度的認知和感興趣程度并不高，大家更多是看水的包裝，也就是‘顏值’。”朱丹蓬坦言，大家走進便利店如果說“麻煩拿瓶礦泉水給我”，店員可能遞過來一瓶純凈水，也可能遞過來一瓶蒸餾水、蘇打水或礦泉水，國人對于飲用水的認知度總體不高，飲食科普還要持續進行。

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