步入11月，天貓雙11這場商業奧運會賽況更加激烈了。當下還在預售期，不少品牌就已卯足了勁，有意在“熱身賽”搶占領先身位。肯德基是其中的大贏家，經典爆款吮指原味雞預售已在天貓售出近100萬塊。剛獲得阿里20億元戰略投資的1919，天貓官方旗艦店預售增長同比高達1000%，以黑馬之姿迅猛崛起。此外，普洱茶、進口巧克力、短保質期的蛋糕，也成為剁手黨的新寵，也以翻倍的增速引領食品行業增長。

作為一個日常高頻消費為主，沒有囤貨概念的行業，天貓食品在雙11預售期仍然獲得了大幅度的增長。其中國酒茅臺、肯德基、普洱茶中最富盛名的大益、零食行業巨頭三只松鼠、百草味預售表現搶眼，預售期間就已躋身“千萬元俱樂部”。肯德基的預售比去年同期增長了70.4%，肯德基&天貓聯名卡原定5000件上線即售罄，經典爆款吮指原味雞也狂售了100萬塊。三只松鼠僅用25分鐘完成去年預售首日銷售，新品抖唇藤椒面在天貓雙11首發，新品即熱賣超過10000桶，火速成爆款單品。

消費升級的趨勢在快消行業，尤其是食品行業中表現尤為突出，高客單價的品類在預售期聲勢迅猛。在預售首日，8000元／提的大益茶千山一葉，一秒就被搶空，貨值2400萬的普洱瞬間被秒。

短保質期的網紅品類糕點同比翻倍增長，并涌現出一批梵高星球九味酥，達利短保品質糕點等新晉網紅或短保商品。

高客單趨勢品類巧克力，也獲得了強勁增長。費列羅預售期就已完成去年天貓雙11的銷售額；好時同比去年增長超過90%；瑞士蓮同比去年同期增長94.5% 。此外，天貓食品還涌現一批進口新晉高端品牌，如比利時top3高端巧克力中的neuhaus和leonidas也首次參與天貓雙11。

天貓食品行業負責人王丹表示，從增速上可以看出，消費者在選購食品時更加注重健康、養生的需求，因此有健胃消食抗氧化功能的普洱，也逐漸從廣東云南等地，通過天貓走向全國。其次，保持期短的糕點、可可含量高的巧克力，越來越受到天貓上年輕消費者的喜歡。此外，高顏值的外包裝，也為他們加分不少。

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