10月31日，2018中國(guó)特殊食品合作發(fā)展會(huì)議（第三屆）在京開幕。會(huì)上，中國(guó)企業(yè)聯(lián)合會(huì)中國(guó)企業(yè)家協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、工信部原總工程師朱宏任表示，鑒于現(xiàn)代人生活習(xí)慣改變，疾病譜發(fā)生改變產(chǎn)生了大量亞健康人群，而特殊食品已成為亞健康人群常態(tài)化消費(fèi)必需品。

“特殊食品涵蓋了保健食品，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品，是企業(yè)投入、政府重視、人民群眾需要和國(guó)際社會(huì)高度關(guān)注的領(lǐng)域。特殊食品產(chǎn)業(yè)之所以具有龐大的市場(chǎng)需求，因其發(fā)展?jié)摿εc經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展息息相關(guān)。”對(duì)此，朱宏任列舉了一組數(shù)據(jù)：2017年，我國(guó)60歲及以上的人口2.41億，占總?cè)丝诘?7.3%，其中65歲及以上的人口1.58億，占比達(dá)到11.4%，人口結(jié)構(gòu)變動(dòng)，帶動(dòng)了特殊食品消費(fèi)；同時(shí)，隨著二胎政策的全面實(shí)施，2015至2017新出生人口5114萬，新生兒、低齡兒對(duì)特殊食品有消費(fèi)需求；近年來，隨著我國(guó)人均gdp的逐步提升，中等收入群體不斷擴(kuò)大，對(duì)保健等特殊食品消費(fèi)對(duì)象人群顯著增加，無疑消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)了特殊食品消費(fèi)。

面對(duì)以上快速增長(zhǎng)的特殊食品消費(fèi)，不僅國(guó)際生產(chǎn)商看好中國(guó)特殊食品市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)企業(yè)對(duì)特殊食品的投資也日趨活躍。旺盛的消費(fèi)需求既是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好機(jī)遇，更是巨大挑戰(zhàn)。對(duì)于特殊食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，朱宏任建議企業(yè)應(yīng)力求做到以下四點(diǎn)：

一是牢牢把握安全有效的生命線。特殊食品是滿足老人、嬰幼兒、病人等特殊人群、特殊需要的食品，與普通食品相比，安全更是不可虛無忽視。企業(yè)應(yīng)當(dāng)把安全有效作為產(chǎn)品生命線，不能以任何理由和借口越過底線。

二是緊緊抓住合法合規(guī)的護(hù)身符。企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人，必須把合法、合規(guī)作為保證企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展作為首要條件，要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，守法誠(chéng)信合法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格按照法律法規(guī)、管理規(guī)范和技術(shù)規(guī)范從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全程可追溯，確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程合規(guī)，確保產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)；要落實(shí)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告責(zé)任，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，要及時(shí)處理，并報(bào)告監(jiān)管部門，依法召回、處置，不符合標(biāo)準(zhǔn)或存在安全隱患的產(chǎn)品，及時(shí)回應(yīng)公眾關(guān)切。

三是大大加強(qiáng)改革創(chuàng)新助推器。特殊食品領(lǐng)域面臨的矛盾和問題，既有新生事物也有歷史遺留，需要實(shí)事求是，認(rèn)真研究。企業(yè)要尊重科學(xué)，面對(duì)層出不窮的新理念、新原料、新技術(shù)，需要以充足嚴(yán)謹(jǐn)真實(shí)的科學(xué)依據(jù)為支撐；定政策做決策，要充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等形成的高度滲透、跨界融合助推作用；要注重運(yùn)用市場(chǎng)機(jī)制引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勝劣汰。要加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)提高專業(yè)素養(yǎng)。

四是高高舉起協(xié)同共進(jìn)標(biāo)志旗。特殊食品行業(yè)需要企業(yè)和政府制定行規(guī)，職業(yè)道德規(guī)范和準(zhǔn)則，提高從業(yè)人員素質(zhì)，自覺接受社會(huì)監(jiān)督，共同推介產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、美譽(yù)度高的特殊食品企業(yè)，提升品牌影響力、提振消費(fèi)信心，同時(shí)，開展公益宣傳，強(qiáng)化消費(fèi)正面引導(dǎo)，營(yíng)造良好輿論氛圍，建立健全特殊食品行業(yè)規(guī)范和獎(jiǎng)懲機(jī)制。

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