近日，四川閬中市市場監督管理局查處了一起涼粉店超范圍使用食品添加劑的食品案，查獲焦糖色食品添加劑22.8公斤、明礬80克，不符合食品安全標準的豆腐干3公斤。
該局在接到閬中市某涼粉店生產經營不符合食品安全標準食品的投訴舉報后，立即安排執法人員進行現場檢查。執法人員在該店店內發現了一桶稱重為22.8公斤的焦糖色食品添加劑，用于店內豆腐干的制作使用。按照國標gb2760-2014的要求，焦糖色食品添加劑不得用于豆干的加工制作。執法人員現場將該店內的焦糖色食品添加劑進行了扣押。同時，還在該店發現裝有少量白色顆粒物的透明塑料袋。
執法人員對該店制作的涼粉進行了抽樣檢驗，檢驗發現該批涼粉鋁的殘留量項目不符合gb2760-2014標準要求，為不合格產品。經過進一步調查，該店負責人陳述白色顆粒物為明礬，主要用于涼粉的加工制作，執法人員遂對于上述80克明礬進行了扣押。
該涼粉店的上述行為涉嫌違反了《中華人民共和國食品安全法》的相關規定，該局已經對其進行了立案調查。目前該案正在進一步調查處理中。
來源：四川在線
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