為進一步加強學校食堂食品安全監管，確保廣大師生飲食安全，日前，崇左市江州區食品藥品監管局開展了為期20天的秋季開學學校食堂、校園及周邊食品安全專項檢查，通過“三筑牢”建立健全學校食堂食品安全“防護網”，構筑學校食品安全堅固堡壘。

強化落實責任，筑牢安全防線。該局建立“首席食品安全官”管理制度，建立健全以校（園）長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，明確食品安全管理責任部門和責任人。積極指導學校制定食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力；同時督促校長、園長親自組織檢查，全面自查隱患。

全覆蓋監督檢查，筑牢“一線”閘門。該局進行了全覆蓋監督檢查，及時排查食品安全風險隱患，同時，對校園周邊的小商店、小食品店等進行監督檢查，對檢查中發現的問題，要求限期整改，并跟蹤落實整改效果，對存在違法違規行為的，該局依法進行查處。

強化宣傳教育，筑牢思想防線。該局積極開展食品從業人員培訓教育，宣講食品安全法律法規知識，提高食堂管理人員的食品安全意識和管理水平。還大力推進食品安全進校園活動，多渠道開展宣傳教育，動員師生參與食品安全監督，提升師生食品安全意識和防范意識。作者：洪泉 鐘嵐

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