眾所周知，食品都有保質(zhì)期。不同種類的食品，其貯存條件以及保質(zhì)期限各有不同。尤其生鮮食品，對保質(zhì)期的要求更高。近日，為規(guī)范超市生鮮食品經(jīng)營行為，加強超市自行設定或設置生鮮食品包裝及標簽標注管理，國家食品藥品監(jiān)督管理總局出臺了一份管理規(guī)范征求意見稿，嚴禁擅改生產(chǎn)日期或保質(zhì)期。

被列入《超市生鮮食品包裝和標簽標注管理規(guī)范》征求意見稿的生鮮食品，是指未經(jīng)烹煮等熟制加工過程、未添加其他配料的使用農(nóng)產(chǎn)品，包括畜禽肉類、果蔬、水產(chǎn)品等。這些產(chǎn)品按照要求，需標注有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、以及貯存條件等基本信息。記者在市區(qū)一家超市，發(fā)現(xiàn)正在促銷的牛蛙，標注的保質(zhì)期竟長達一年。

超市水產(chǎn)品銷售區(qū)，一般都將魚蝦等直接放在冰柜上。在銷售過程中，幾乎不提保質(zhì)期，而是靠經(jīng)驗來判斷這些水產(chǎn)品的新鮮度。

相較于水產(chǎn)區(qū)，果蔬品在包裝標注上較為規(guī)范。多數(shù)果蔬的保質(zhì)期為兩到三天，可每種蔬果的貯存條件，超市方并沒有標注出來。

超市購物環(huán)境優(yōu)越，逛一回超市，幾乎可以買齊所有的生活用品。然而，大家在選購這些生鮮食品時會留意保質(zhì)期嗎？

由國家食品藥品監(jiān)督管理總局出臺的《超市生鮮食品包裝和標簽標注管理規(guī)范》征求意見稿中，對超市生鮮食品的包裝要求、包裝材料和使用以及標簽標注等都有了明確要求。

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