昨天，是農歷九月初九重陽節，也是我國的“老年節”。孩子們給家里老人送禮物；社區里給老年居民送祝福；更有眾多愛心人士到養老機構送服務。在天津市養老院里，首屆美食節有滋有味地開辦起來。借著美食節了解老人們的飲食喜好，天津市養老院將與市烹飪協會共同制定《天津市老年餐服務標準》，讓老人們吃好喝好身體好。

“這個是糖畫兒，好玩兒又好吃，我小時候愛到娘娘宮門口去買，今天居然還能在養老院里看到。”82歲的尹志新奶奶看著現場制作的糖畫兒喜笑顏開。她和老伙伴兒們穿梭在茶湯、熟梨糕、面人兒等攤位之間，吃著，說著，大家都好像找到了小時候的味道，各色的津味傳統小吃，都是現場制作。

除了小吃，還有“大餐”，美食節讓老人們嘗試自助的快樂。老年人專享的自助餐，所有品種都是烹飪大師結合老人的口味和營養需求設計的。養生山藥、五彩玉米粒、莜面魚魚、蘑菇包、西湖牛肉羹……護理員和營養師一邊叮囑著老人們注意選取的量和搭配的合理性，一邊仔細記錄老人們最感興趣的食品，在色、香、味、形各方面老人有哪些要求。這現場的第一手資料，將是為老人們制定用餐服務標準的重要依據。

在美食節啟動儀式上，天津市養老院和烹飪協會簽訂了合作協議，天津市烹飪協會將派出烹飪、營養專家，不定期走進養老院為老人做營養健康知識的講座，豐富老年人的晚年生活、為老年人服務。作者：李海燕 任悅

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