有數據顯示，今年黃金周期間，全國線下消費總額環比節前增長了29%，其中餐飲消費更是環比大漲31%。今年黃金周期間，全國線下消費總額環比節前增長了29%，其中餐飲消費更是環比大漲31%；來自大眾點評必吃榜的數據，品嘗大閘蟹作為時下最熱門的必吃美食，取代了本幫菜這把頭號交椅。

大閘蟹成必吃美食

在旅游中品嘗地道的當地特色美食成為越來越多游客出游的新目標。

根據大眾點評必吃榜數據顯示，主打本地特色的必吃榜餐廳在國慶黃金周期間表現尤為亮眼，國內游客最愛去上海、北京、無錫、杭州、成都探尋當地特色美食，“打卡”必吃餐廳。數據顯示，國慶期間，必吃餐廳“蟹尊苑”的線上游客瀏覽量同比激增378%，通過線上買單的訂單量環比增長了408%。

據悉，在國慶期間，使用大眾點評必吃榜做美食決策參考的消費者中，90%以上的消費者是本科以上學歷，遠高于全國平均水平。90后成為使用榜單的主力軍，占比達44.17%；而40歲以上的消費者同樣是使用必吃榜的中堅力量，占比達14.56%。比如，來自上海的70后大叔，在國慶期間打卡了16家上海必吃餐廳，而來自上海的80后妹紙更高一籌，共在21家必吃餐廳簽到，平均每天簽到3家餐廳，整個國慶假期不是在吃，就是在去吃的路上。

餐飲消費環比增幅近3成

口碑數據顯示，今年國慶黃金周對線下餐飲消費的促進十分明顯，消費規模較節前激增31%。

在口味偏好方面，火鍋、江浙菜和粵菜分列最受歡迎的菜系前三位，三者較節前一周分別環比增長17%、69%和57%。就趨勢而言，川渝火鍋及各類燒烤等口味較重、環境又熱鬧的菜系，爆發期主要出現在長假首日；而隨著時間推移，淮揚菜、粵菜和海鮮等清淡菜肴愈發受到消費者的歡迎。

十一黃金周一直是國內旅游消費的旺季，游客消費自然也成為支撐消費市場快速增長的重要支柱。從口碑今年的數據來看，游客對黃金周消費增長的貢獻超過12%。和歷年的旅游消費一樣，品嘗美食依然是今年游客消費的重頭戲。其中，江浙菜成為游客最愛。同時，本地特色小吃消費環比大增116%，遠超去年同期表現。

值得一提的是，眾多品牌咖啡在國慶節前后加入了“外賣”大軍。繼星巴克節前在餓了么開通了外賣試運營之后，麥當勞中國旗下麥咖啡品牌今天也推出了外送服務，消費者可以通過“i麥咖啡外送”微信小程序、餓了么和美團下單。麥當勞方面透露，麥咖啡外送率先在上海推出，并將逐步推廣到其它市場。

銀發族緊跟消費潮流

黃金周期間，50歲以上的“銀發族”也體現出了很強的消費力。口碑數據顯示，銀發族們餐飲消費同比去年黃金周增長50%。

值得一提的是，老年消費人群在吃這件事上“潮”的程度絲毫不亞于年輕人。比如，以奶茶店為代表的網紅店已不再只是年輕人消費的專屬陣地。黃金周期間，滬上網紅奶茶店消費規模增長較快的人群，既不是80后也不是90后，而是50歲以上人群——他們在網紅奶茶店的消費環比節前大增25%。

同時，老年消費者逐“潮”的需求已經不僅限于“嘗”鮮，他們也在學習和掌握能讓消費體驗變得更好的互聯網新功能，比如“提前點單，到店取走”等新功能也受到了不少銀發族的歡迎。黃金周期間，老年消費者通過手機預點奶茶的訂單數環比節前增長近43%。

黃金周見證了我國吃貨們的實力。人們更傾向于在假期走出去，大大促進了線下餐飲消費市場。而銀發族消費的異軍突起，讓更多的餐飲人陷入深思，如何挖掘更多市場。

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