乳酸菌飲料大家都不陌生。酸甜可口的味道，以及經常被冠以“改善腸道環境”的功效，可以說是收獲了不少消費者的青睞。但有些人質疑，乳酸菌飲料中所富含的益生菌真的都能到達我們的胃腸道嗎？來看實驗。

超市里乳酸菌飲料品種較多，其中有一類活菌型乳酸菌飲品常常出現在冷藏柜里，這類產品不少都會聲稱每瓶含有數量巨大的活菌，可以幫助人體改善腸道環境。但如此多的乳酸菌都能存活順利到達胃腸道嗎？我們購買了兩種銷量較好的乳酸菌飲料，立即帶到專業的檢測機構。

陜西華研檢測技術有限公司微生物室主任牒燕：“接收的這兩個樣本，它里邊都含有對人腸道有益的益生菌、干酪乳桿菌，我們在實驗室，是模擬一下這種菌的胃酸耐受實驗。”

實驗將用鹽酸來模擬人的胃液，首先實驗員將一號二號樣本分別加入到鹽酸溶液中培養30分鐘，再取樣液用無菌生理鹽水依次稀釋到10的-6次方，注入培養皿，傾倒培養基，待培養基凝固后，放入36攝氏度的恒溫培養箱中進行厭氧培養。

牒燕：“經過36攝氏度，72小時的一個厭氧培養，我們可以看到一號樣本在胃酸耐受實驗之前，它的菌落數是7億個單位每毫升，然后在實驗后它的數量在3000萬左右個單位每毫升，二號樣本是實驗之前是4億個單位每毫升，實驗之后是1000萬個單位每毫升，接收的這兩個樣本，它里面的益生菌，是能接受胃酸的考驗的。”

而市面上標有乳酸或乳酸菌的飲料品種繁多，消費者又該如何選購呢？

牒燕：“建議大家注意兩點，一點是標明活菌型乳酸菌飲料，第二點它一定要保證在運輸和存儲環節都是在4攝氏度左右的冷藏環境，注意這兩點在一定程度上能夠保證我們所挑選的這個產品所含的益生菌，能夠到達我們的腸道。”

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